近年来，经济型酒店在我国蓬勃发展，众多著名的酒店集团纷纷开展经济型酒店业务，继如家快捷和锦江之星在国内首开先河之后，一大批经济型酒店应运而生，其中包括美国速8连锁酒店和法国雅高集团的IBIS品牌等。

　　目前，我国经济型酒店大多属于连锁形式，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。其主要以最优惠的价格及提供能满足基本需要的服务设施来吸引客人，较高的性价比是经济型酒店的核心竞争力的体现。

　　业务外包在酒店业中的优势

　　“服务外包”一词的英文直译为“Out-sourcing”。在国际酒店业中，服务外包是普遍采用的“节流”方法之一，也是酒店组织柔性过程中增强环境应变能力的重要手段之一。服务外包是指通过委托—代理契约，将酒店内部的某项业务分包给其他企业或组织（尤指专业服务公司）来完成，是最大限度地发挥酒店的核心优势，最快地对酒店外界环境做出反应的过程。

　　业务外包是指企业整合利用外部最优秀的专业化资源，从而达到降低成本、降低风险、提高效率、充分发挥企业本身核心竞争力和增强企业对外部环境迅速反应能力的一种管理模式。

　　业务外包推崇的理念是：如果供应链的某一环节不是世界上最好的，又不具备竞争优势，且这种活动不至于与客户分开，那么可以把它外包给世界上最好的专业公司去做。也就是说，首先确定企业的核心竞争力，并把企业内部的智能和资源集中在那些有核心竞争优势的活动上，然后将剩余的其他企业活动外包给最好的专业公司。顺应了社会分工细化的发展趋势，得益于业务外包领域发展越来越成熟化和规范化。

　　经济型酒店希望通过对自身业务流程的重组，利用外部专业化公司，把自身相对没有竞争优势的业务外包出去，并通过这种做法来降低经营成本，分散风险，增加经营过程中的柔性度和利用外部先进的专业化技术，从而使酒店能够充分利用最有效的资源从事核心竞争力的建设。

　　业务外包往往和酒店的核心竞争力紧密相连。酒店的核心竞争力由酒店的核心业务来体现，通过非核心业务的外包，有利于酒店集中精力为企业带来核心业务，能提高企业驱动核心业务的能力，增强酒店的核心竞争力。

　　据相关机构调查，企业采取外包服务通常基于如下理由：节约成本、增强核心竞争能力、市场导向、品质提升、存留资本、增加收益、鼓励创新和成本结构。

　　对于我国经济型酒店企业而言，实行服务外包具有以下意义：激活竞争潜力；降低和控制成本；节约资本资金；优化资本结构；规避经营风险；使用自身不拥有的资源；提升服务质量等。

　　业务外包在经济型酒店中运用

　　经济型商务酒店的市场定位决定了其业务的精简，如减少了普通短期商务旅客并不需要的康乐设施、酒吧服务等。大多数经济型酒店甚至不提供餐饮服务或仅提供早餐，但留下的业务也不全是核心业务。对于经济型酒店来说，预订中心、前台招待、客房服务一般为核心业务，其他非核心业务诸如洗衣、绿化等就可以采取业务外包。这类非核心业务一般便于控制，不易影响核心竞争力，外包后成本降低效果明显，而且此类服务市场也趋于成熟，较易找到合适的承包商。

　　以广州经济型连锁酒店“7天”为例，“7天”是一个典型的经济型商务酒店，由一家美国风险投资基金投资，各分店都由集团直接投资、直接管理。集团总部与分店各有分工，酒店不提供餐饮，集团总部负责客房预订、网络维护、人力资源管理等业务，分店负责客人的前台招待、客房卫生、PA、保安、日常设备维修等业务。目前，广州“7天”将每家分店的洗衣、绿化业务外包，委托专业公司承包管理。洗衣公司每天用车运走需要清洗的物品，同时送来前一天洗好的物品。

　　费用按事先协议价格结算。如集团位于广州客村的分店，拥有139间客房，在通常的营业情况下（即平均开房率在62%左右），每月的洗涤费用保持在6500元左右。如果酒店内部要设立一个洗衣中心，首期设备投资就要超过百万，再加上日常维护和人员的费用，其设备以10年寿命计算，平均费用也大大超过6500元。因此，此项业务外包大大降低了酒店经营成本。同时，酒店在质量控制方面也严格把关，有专门的检验人员进行检查，如果发现有卫生不合格者按照合约马上送回重新洗涤，这大大加强了酒店对客房物品卫生的管理。目前，绿化采用这种方式也收到了较好的效果。

　　对于业务外包，酒店不仅要考虑国家政策、外包市场环境等因素，更重要的是考虑业务外包出去后是否能为酒店带来经济效益，能否找到合适的承包商，从而使业务外包符合酒店原有的制度、文化，进而不会影响到酒店的核心竞争力与酒店协调发展。如果贸然把核心业务，如呼叫中心或客房整理外包出去，在没有合适承包商或两家公司的服务理念有较大差别的情况下，将会直接影响酒店的核心竞争力，从而使得酒店的利益受到损害。所以，在核心业务这一块，是否外包酒店还是采取比较谨慎的态度。

　　从总体上来说，由于我国市场经济体制还不完善，社会的诚信意识、企业的诚信意识都比较淡薄，各项法律制度还不健全，社会服务业和社会分工还有待于进一步发展，再加之许多企业领导人深受“大而全、小而全”思想的影响，因此，外包还没有在企业中普及，其在实践中还存在着较多的风险，时机还不够成熟。但是，随着社会的发展，社会分工的进一步细化，越来越多的酒店经理人必然会意识到加强自身核心业务、增强自身竞争能力的重要性和紧迫感。如何给经济型酒店进一步“瘦身”，如何增强组织的应变能力，外包无疑是一种较好的方式。