微黑的面庞，米黄色夹克，今年27岁的宋程鹏坐在记者面前，很难让人把他和一家注册资本100万、员工40多人的食品公司联系起来。他赖以起家的“法宝”，竟然是一个个毫不起眼的馒头。

    创业很早 大学时就“倒卖”女士内衣

    谈及自己的创业经验，宋程鹏的体会是：认清自己，不好高骛远，越低端的行业越有市场。

    宋程鹏是西华大学广告专业学生，2005年毕业后就一直在找创业项目。“当时也没想好做什么，卖过药，养过狗，大三的时候还‘倒卖’过女士内衣。”宋程鹏说起自己的经历一点也不避讳，“因为我本身是学广告设计的，所以对店面设计也很讲究，在内衣款式选择上也有独到的眼光。”

    内衣卖了一年，因为口碑好，宋程鹏内衣店生意一直很好，也挣到了自己的第一桶金20万元。但是，毕业后，他放弃了这一在常人看来很不错的门路。“我当时想的是，贸易不是我强项，花了两年时间，我在找创业项目，最终锁定在了馒头上。”

    选择“馒头”的理由，宋程鹏说看上的就是这个行业很低端，没有一个标杆企业。他给自己的馒头店起了个名字：公馆馒头。

    人才第一 从超市挖走面点师傅

    要卖馒头，靠自己肯定不行，需要的是面点师傅，家乐福卖的花式多样的馒头进入了宋程鹏的视野。接连几天，他都到家乐福双桥店，看到做得好的馒头就问是哪个师傅做的，然后就和这个师傅谈，询问了他现在的工资和福利待遇，最后以高过这个水平的待遇把人挖走。宋说，他现在公司里，从家乐福挖来的面点师傅就有七八个。

    但是，毕竟自己还是小打小闹，要让别人放弃稳定的“大轮船”，投奔到这个前景不明朗的“小舢板”上，宋说，靠的还是“人性化管理”，对员工不能“命令”。磨豆浆的师傅说机器不好用，磨不出好豆浆，他就每天3点过起来自己磨，给大家示范；阴沟堵了，工人嫌脏捞不干净，他就用手一把一把地掏。

    两年的时间，从当初的一家店，发展到后来的五家店，品种也从单一的包子馒头发展到玛瑙馒头、饭团糕等40多个品种。今年1月，“舢板”开始变成“轮船”：他注册了一家食品公司，注册资本为100万，除父母支持外，大部分都是自己两年来的积蓄。

    两年来，宋程鹏已赚了上百万，但他不认为自己已经成功，“大学生创业其实有捷径，就是在低端行业里寻找机会，比如原来的修补行业等等。”宋程鹏说。

    宋程鹏的规划是，今年内连锁店开到十五家，明年准备寻找合作伙伴到香港开店。