客厅被布置成了展览室，卧室是操作间，书房做了储存室，这样一套两室一厅的民居经过改造，成了一个酿酒作坊。这就是曾建林和刘小黑精心打造的“迪艾歪（DIY）果酒体验中心”。从准备材料，到材料加工，到封装保存，再到瓶装饮用，在这个体验中心，体验者可以熟悉制作果酒的整个过程，并且可以最终品尝到自己亲手酿制的果酒。

    创建一家酿酒体验中心的创意最先来自曾建林，“我妻子的老家在江浙一带，她家就有自己酿酒的习惯，经常在家里制作一些葡萄酒，我就跟着学，渐渐有了兴趣，感觉这样酿酒并不是很麻烦，就想到了这个创业项目。”这个毕业于北京大学的法学硕士找到了正在北京工业大学攻读博士学位的江西老乡刘小黑，把自己的想法和盘托出，“听到这个创业的想法，我开始也没考虑太多，但凭直觉，我觉得肯定能够引起一些人的兴趣，至少我是愿意亲手给女朋友酿一瓶美酒的，如果能够两个人一起动手酿造，那就更有意义了。”刘小黑觉得这个项目可行，并且他搜遍了互联网也没发现有人搞过这个项目。

    虽然已经学会了酿酒，但曾建林并不放心，他和刘小黑还专程到中国农业大学拜师学艺，通过不断学习，他们完善了酿制过程，工艺也更加成熟了。为了配置酿酒的设备，曾建林和刘小黑顶着炎炎夏日，骑着自行车跑遍了北京城，终于把设备购置齐全了。

    2008年7月，这家名为“迪艾歪（DIY）果酒体验中心”的小店在北京地铁十号线双井站旁的一户民居里正式开业了。“我们首先考虑的是招徕大学生来体验这种酿酒的乐趣，因为靠近学校的店铺房租很贵，为了节约成本，我们就首先考虑了经过学校较多的地铁十号线，并在沿线租下了这样一套房子。”曾建林这样解释。

    小店开业，每天都会有顾客慕名前来。在这间大约10平方米的操作间里，几名顾客正在“酿酒专家”刘小黑的指导下亲手酿制红葡萄酒。“2200克葡萄，我们需要先测一下葡萄的含糖量，然后根据你需要的酒精度，通过公式计算出需要加多少糖。”文质彬彬的刘小黑一丝不苟，他真心希望每一个体验者能够感受到酿酒的乐趣，“这可能与我的专业有关，平时就有大量的实验操作，一点儿也不能马虎。”刘小黑还对操作间工作流程做了详细的规定，走进操作间酿酒的人，必须要戴好一次性的头套和手套，穿好围裙，他表示，“干净卫生代表着我们对客户负责，而且我们的产品也是纯天然的，没有任何添加剂。”

    在操作间制作完毕后，就需要将酒封存，进入睡眠期了。在储藏室三排架子上，已经摆满了大大小小的罐子和橡木桶，而且每个罐子上都标注着制作人、制作时间和所用原料，细心的刘小黑还在每个罐子上都贴上了“我在睡觉，请勿打扰”的标签，他说：“除了制作者，我们不允许任何人启开，当然，我们会告知制作者启开的最佳时间。葡萄酒的酿制对温度、湿度和时间都有严格的要求。另外，酒也是有灵性的，为了让酿出的酒更可口，我们还在储藏室里放置了音响设备，每天让酒‘听’两个小时舒缓的音乐。”

    除了体验酿酒的乐趣，每一个踏入体验中心的人，都会立刻被展览室中陈列的造型各异的酒瓶所吸引，“对于体验者亲手酿制出来的酒，我们能够提供造型各异的酒瓶，这是我们找厂家专门订做的酒瓶，并且我们会做好独具特色的瓶签，比如新婚夫妻，我们就可以把他们的结婚照做在瓶签上，甚至我们还设计好了刻着祝福话语的印章，可以把印章盖在瓶塞上，很有纪念意义。”刘小黑把这些后续的服务称为酿酒DIY的增值服务。

    “小店目前的投资已经接近15万元了，随着我们酿酒项目的增多，会有更多的体验者来体验酿酒的乐趣，回收成本和创收应该不是问题。目前已经有大的集团客户来我们体验中心，要求亲手酿制上百瓶葡萄酒送给客户作为礼物。现在大部分顾客还是选择酿制葡萄酒，其实，我们已经掌握了酿制猕猴桃酒、苹果酒和荔枝酒的秘方，而且我们还在不断开发新的产品。”曾建林对小店的未来充满信心。