这时的邱展宗却并不着急，他原本就是要等到草长好后才开始养牛，而且养的还不是本地一般的牛：“广西的小黄牛个子比较小，生长比较慢，五六年才能生长一条小牛，肉质老化不好吃了。只有经过杂交改良后的肉牛品种，产出的小牛才能生长迅速，而且产肉率高。”

　　当时的贺州市也正在搞牛品种改良，邱展宗更加认定了这个路子。

　　闯荡商场：出手不凡的“小子”

　　2005年，邱展宗卖掉第一批牛挣了点钱，但他很快又不卖牛了。

　　原来，那时候昭平全县只有一家屠宰场收购肉牛，宰杀后再把牛肉卖到市场，因为没有竞争对手，他们收牛时故意压价。“我卖给他的时候，他们不给那么多，他们杀得很低的价格，值2000元钱的牛，给我1500元钱。”看到自己养牛的利润都被别人赚走了，邱展宗有了一个新的想法。 “我自己拿到上面去屠宰，经过自己屠宰分割以后，一头牛价值2000元能卖出2300元，能产毛利大概400到500元钱。”

　　办证、联系肉摊、操练分割……随后，邱展宗马不停蹄干了起来。由于他养的牛出自山水天然牧场，加上喂他特意种上的优质牧草，这些牧草中含有丰富的营养物质，牛吃了后肉质也不一样。很快，他的牛肉在县城肉市站稳了脚跟。上午10点多，别人的肉摊还没有卖出几斤，他的牛肉早被抢购一空。

　　从卖肉牛到卖牛肉，邱展宗的利润增加了，牛肉的销售量也越来越大，生意越来越红火，这更加坚定了他当初回乡养牛的选择。

　　牛肉在市场上越卖越火，但邱展宗又不满足了——既然自己的牛肉这么好，为什么不直接销售给酒家饭店，减少一道环节而增加利润呢？

　　2006年5月，邱展宗带着新鲜的牛肉直扑饭店。然而，饭店都有自己固定的供货渠道，对半路冒出的突然冒出来的“程咬金”，没人当回事。连跑了十几家饭店，却一两牛肉也没卖出去。怎样才能让饭店接受自己呢？邱展宗又想出了一个怪招：每公斤售价比其他商家贵4元！先决条件是供货时先说明“优质优价”。

　　刚开始闯市场，不是低价入门，反而比别人还要贵，邱展宗这个奇怪的举动虽然让县城那些饭店都无法接受，但让人一下记住他名字。随后，邱展宗又出怪招，把牛肉送去给饭店免费使用，一家在昭平县城较大的饭店勉强答应先试用，结果却令他意想不到。“我们试验过以后，感觉他的牛肉确实不错，最终决定跟他合作。”饭店经理陈善邦说。“宁愿贵一点，因为他的牛肉分量足不注水，口感都不一样，很新鲜。”

　　饭店用了邱展宗的牛肉后，来吃饭的人都觉得味道好，邱展宗的牛肉在顾客中慢慢地有了口碑。尽管“贵”，但很多酒家从此就认定了邱展宗，只从他那里买牛肉。

　　商家们无不惊叹：“这小子！行！”