中国·金老汉连锁发展总部，以致力于带动烧鸡公行业的腾飞为己任，以战略性的眼光把控烧鸡公火锅的全局发展，是专业从事“特色”烧鸡公火锅的研究、开发、推广、加盟、管理的知名餐饮企业。

    金老汉于一九九八年落户金陵古都——南京，历经数十年的发展，打造出独创品牌“金老汉”烧鸡公，并在全国拥有数家口碑极佳的直营店、占地千亩的安徽全椒土公鸡放养基地和专业的调料研制生产基地，连锁加盟店分布在全国各省、市地区。几年来陆续成为 “中国烹饪协会”、“中国饭店协会”、“重庆市火锅协会”等会员或理事单位，同时荣获“全国绿色餐饮企业”、“知名餐饮企业”、“中华名火锅”、“中国餐饮名店”等荣誉称号。 2005年“金老汉”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国注册商标”。标志着金老汉正式步入品牌战略发展阶段。

    总部全面掌握了特许经营的运作原理和经营特点，拥有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系，完善的培训机制和有效的市场巡督体系；同时遵循“引领行业潮流，创新服务社会”的宗旨来发展具有中国特色的连锁加盟企业。以“诚信发展、互利共赢”的理念，为加盟合作伙伴提供全面科学的投资管理服务；以完善有力的后续管理保障和规范有效的营运指导，为金老汉深化发展奠定了坚实的基础。

    随着金老汉在国内知名度的提高，吸引了许多国外投资商的关注，海外发展将是总部拓展的必然之路，也是品牌国际化的必经之路。中国餐饮要自强于外族，必须要有本土特色和浓厚的文化底蕴。同时，金老汉坚信，只有不断完善自我提高自我，才能在餐饮行业“华山论剑”的今天，立于不败之地。