国际连锁餐饮企业——重庆美国西部牛仔烧烤城，由享誉国际的著名旅美油画家李自健先生的兄弟共同创办，以“弘扬人性与爱、奉献社会、造福人民”作为企业理念，使这种以中西饮食文化结合为特色的大众美食方式得以推陈出新、不断发展。
重庆美国西部牛仔烧烤城为美国西部牛仔企业有限公司在中国的连锁店之一，座落在闻名遐迩的重庆大礼堂南侧，环境秀丽，交通方便，因其店堂高雅、风格独特，而成为重庆人民熟知的品牌企业。
重庆美国西部牛仔烧烤城独特的大型自助餐饮形式源于美国汽车餐饮文化，推出的美式烧烤及重庆火锅、北京涮锅均采用电磁波升温，无火无烟无污染，属绿色环保餐饮。而口感极好的美式肥牛肉及澳种肥羔羊肉均为难得的上佳烧烤、火锅菜品。西部牛仔烧烤城的自助餐饮共提供200余种菜肴精品，其中包括水产山珍、禽蛋肉类、凉菜熟食、西餐糕点、汤煲主食、水果饮料、刨冰、冰淇琳等。应有尽有，并不断换新，顾客用餐时可随意享用。
重庆美国西部牛仔烧烤城在经营中实行“人性化价格”，推出“吃完有奖”等系列活动。周一至周五的中午30元/位，周末和节假日全天38元/位,老人、小孩、学生、教师、团体及过生日者均有不同优惠，直至免费，这些都真正体现了“把利益让给顾客，将关爱送给大众”。