陈益红出生在石柱县石桥子镇一个依山傍水的土家族村落里，从小耳濡目染土家族质朴、善良的传统习性。她和大多数土家族妹子不同的是，温柔的外表里有一颗桀骜不驯的心，从小就憧憬着隔山隔水的外面世界。毕业后，留在了丰都县城从事旅游工作。在几年的工作里接触、经历了很多的人与事，其中印象尤为深刻的有前美国国务卿基辛格博士及重庆市副市长甘宇平等。通过与他们交流，在他们丰富的人生阅历中学到很多实际生活知识，从而更加坚定了自创一番事业的信心。也正是在此项工作经历中，她感受到祖国传统饮食文化的博大精深和资源的丰富，并且发现大量的游客对传统土菜、野菌山珍更是喜好有加，顿感在迷茫中拨云见青天。

    至此，锁定目标，利用家乡丰富的饮食资源，放弃优厚待遇的导游工作，邀兄弟陈勇，在丰都县城开了第一家土家妹子山珍馆。姐弟俩诚信经营、不辞辛劳，旗开得胜，生意如火如荼。姐弟俩信心大增，一鼓作气，扩大经营，把发展目标锁定重庆主城。先从重庆周边进军，一年后，最终进入重庆市场。到目前为止，短短的几年，在川渝两地已开直营和连锁加盟店近二十家，并且是100%的成活率，在行业里站稳了市场，也受到了认可，先后被评为“重庆渝北餐饮名店”、“重庆名菜”、“中国食用菌餐饮名店”、“金牌菜”等多项名誉，并授牌重庆餐饮协会“副会长单位”。

    在取得的成绩、荣誉面前，姐弟俩没有一丝的自满。他们回顾创业历程，透视未来深遂的市场，感觉到取得的成绩太浅、太微不足道。他们认为之前的成绩只是沿着行业的轨线加以诚信的理念在经营，根本没有自己的经营特性，也没有将自己所经营的产品挖掘的更深，没有将产品自身的营养和烹饪的手法演绎的淋漓尽致。

    从2007年开始，姐弟俩在产品上开始遍访饮食名家、菌类烹饪专家、菌类营养专家，谦虚学习，立志超越现有市场“一锅煮”的传统方法。根据野生菌自身的特性，加以相适应的辅料和烹饪的方法，将它们特有的鲜香味和营养得到充分的体现、发挥，让消费者享受到更好的美味和科学的营养。

    在经营上导入了CIS战略，对土家妹子进行了全新的品牌包装，全面导入CIS策划店面风格、企业文化、统一的装饰标准，制作了统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等，制定、制作了服务员培训教材、员工手册、规章制度、运营管理、营销方法等全方位的营建营运手册及土家妹子专用菜谱、土家妹子汤类、菜肴烹制方法，旨在引导连锁店加强管理，提高汤类、菜肴质量水平，为连锁店的可持续经营发展提供了强有力的保证。

    土家妹子理念

    公司定位：老百姓吃得起的山珍汤。倡导“一荤、一素、一菌”的平衡膳食。

    核心理念：土家妹子·山珍汤神

    味：原味。

    山珍远离喧嚣，聚天地灵气。食原味，汇灵气，细细体味。

    色：本色。

    五色迷眼。用原菌熬炼，煮出本色，滚煮不改汤清色亮。

    香：真香。

    真水无香，抛却繁芜，丢弃杂躁，静会原菌之香。

    心：直心。

    直心是道场，只要用心，人人都可以是汤神。

    经营理念：淳朴的，执着的。

    为人类的健康服务，不作短视的奸商，淳朴得只为顾客着想，执着得一心只作真的好产品。

    产品理念：健康的，绿色的。

    绿色食品是从种植到制作的整个过程顺应自然，合乎自然规律，健康的产品不仅来自绿色食品，更来自人与环境的和谐。

    进餐理念：平衡的，科学的。

    食物不分贵贱，平衡膳食才是健康。用科学来指导生活，才是最健康、最安全的生活。

    服务理念：亲切的，愉悦的。

    顾客是亲人，我的每一天都要快快乐乐，服务别人不代表低于别人，使我的顾客舒适快乐，是我愉悦心境的来源。