最新的餐饮百强榜单中，迪欧咖啡、味千拉面、永和大王、绿野仙踪4家港澳台资企业跻身餐饮百强，去年总销售额19.2亿元，以同比增幅40.45%位居榜首。内资企业虽然以门店数量多、销售额高占据百强榜单90%的席位，但是其同比增长速度却是最低的。数据显示，内资百强企业人均销售额为4.55万元，是港澳台资企业的1/3、外资企业的3/4，说明内资企业的内部管理和经营效率还有待进一步提升。

  据统计，餐饮百强企业平均利润率为13.37%，比上年提高1.32个百分点。而百强企业中休闲类餐饮企业以销售额同比增长43.25%居各业态增幅之首；快餐企业销售额排在各业态首位，达到324.60亿元，占百强企业销售额的31.85%；餐馆酒楼在各业态中上榜企业数量最多，达到40家。其中，火锅和西餐盈利能力高于平均水平。此外，内蒙古小肥羊、小尾羊等13家内资企业已经实现境外经营，小肥羊境外门店最多，达21家。

  从城市分布看，上海、浙江、重庆、北京4个省市拥有餐饮百强企业数位列前四。上海、浙江、重庆、北京、内蒙古地区拥有百强企业60家，五地区销售额比重高达79.73%。

  另外，最新百强榜单中，快餐企业15家，仅肯德基母公司百胜餐饮集团中国事业部一家洋快餐，其余均为中式快餐企业。中国烹饪协会会长苏秋成表示，中式快餐中北京吉野家、江苏大娘水饺、马兰拉面等餐饮企业都以机械化的中央厨房、配送系统等突破中餐标准化瓶颈，从而得以迅速发展，使其地位直逼行业领先的洋快餐。