凯威能够给社会创造更多的财富是我最大的心愿。

　　姚志华，1953年出生，河南省鹿邑人。武汉市凯威啤酒屋有限公司董事长。湖北省企业家协会副会长。

　　姚志华是个不喜欢张扬的人，但他的故事还是经常见著报端。我一直都在联系采访他，给他发过的采访邀请函就不下于五次，但每次都石沉大海，我一直未能如愿。

　　2006年8月28日，我终于见到了他，一切都得感谢在郑州召开的豫商大会，因为我与他同时参加会议，又因为和他是老乡，相处在共同的家乡，乡音和乡情拉近了彼此之间的距离，就有了许多共同的话题。

　　下午有几个记者采访他，于是我的采访时间被安排到晚上。

　　晚餐时他喝了点酒，一天下来显然有些疲惫，他静静地坐在沙发上，端一杯茶。夜色很沉静，窗外下起了雨，也许这样的氛围更能勾起他对过去的回忆。

　　从贫穷的农村小伙到出色的军干，再到事业有成，中间经历着戏剧性的跨越，他，应付自如，身影扑朔迷离，充满着神秘的色彩……

　　尽管经历了丰富而超越的命运起落，他快乐起来却如同一个天真可爱的孩子。

　　这样的一个人，很容易让你和他产生一种共鸣，很容易与他有许多共同话题。与这样的一个人谈话沟通，会很容易使听者打开脑海丰富的想象力，便呈现一种画面，他的童年，回忆，高山之上的回首与遥望……

　　姚志华以企业家的远见卓识和对市场变化的敏锐嗅觉，在我国计划经济时代向社会主义市场经济转型期就看准了，当时高档消费必然会被家庭消费、个人消费、中低档消费所替代，盲目消费会被理智消费所替代，美味、时尚、自由、卫生的进餐形式将打破传统的餐饮格局，开创引领餐饮市场新潮流。1998年9月，凯威在原来经营的基础上大胆尝试，一种全新的进餐形式——自助肥牛火锅现身江城武汉，很快吸引了江城众多追求美味时尚的人们，凯威在发展成长的历史上又成功地迈出了一大步。凯威自助餐的推出也拓宽了市场发展空间，吸引了更多商家与合作伙伴找上门来洽谈与凯威的合作，这就有了后来的凯威啤酒屋武汉广场店、江汉路新世界时尚店等，凯威的身影逐渐遍布全国……

　　他在贫困的生活中艰难成长，却又经常对过去那些生活亲切地回望。岁月给了他丰富而深刻的记忆，在经济低潮的年代，贫穷就是生命力，在命运的感召之下，闪亮的灵魂在高山之上熠熠生辉。

　　童年，他的梦想是当一名邮递员

　　在姚志华的心中，童年是贫穷而快乐的回忆。

　　姚志华出生在河南鹿邑，生活在一个贫穷的年代，家中兄弟姐妹五个，使得生活更显得艰难。在这样艰难的生存环境下，父母能让他们兄妹几个都走进学堂，在姚志华的记忆中，父母是无比的伟大。最让他感动的是，为了给孩子们补充些营养，对生活精打细算的母亲会想办法凑些钱来买上几两猪肉。吃饭的时候，母亲早早地把猪肉都添到了孩子们的碗里。也许越是贫穷的时候越能够显现出人世间那种朴实无华的母爱之情。这些的经历让姚志华深刻地印在了心上。他比一般的孩子过早的懂事，十四五岁的他和姐姐一起负担起了农活。他快乐地回忆说：在不影响学习的前提下，他尽量抽出时间帮助父母分担家务，干一些农活。他虽然出生在食品短缺的年代，但自身体质却比同龄人都好，所以他十三四岁的时候，一次就能扛几十斤重的高粱秆子，挣的工分比成年人还高。这些导致他现在肩膀有时会出现酸痛，但他对这些事情从不感到后悔，并且，回忆之时也会感到无比兴奋。

　　在姚志华读高中的时候，学校里改善伙食，每个人分了5个丸子，他吃了两个，留下三个带回家放在母亲手里。这样的事情让他终生都难以忘怀，到后来，他经常用这些来教育自己的子女：要学会珍惜，并努力奋斗。

　　他小时候经常躺在小木床上看天上的星星，仰望星空，他会想很多。觉得思想能够和整个宇宙结合起来，在其中自在地畅游，许多理想便渐渐萌生。[FS:PAGE]

　　那时候其中一个理想就是当一名邮递员，他当时认为，能够当名邮递员就算是很大的梦想了。他想当邮递员的理由很单纯，他心想，做个邮递员多好，每天可以接触很多人，不用花钱就有免费的报纸看，就连自行车也是单位分给的。

　　那时候的姚志华无论如何也想不到会有今天这样的事业，就如他说的，生活是不规则的，没有顺序，就像爬山，也许山路崎岖会让人暂时放慢脚步，没准也会一路畅通，许多事情都是无法预料的，但绝对要认真，坚持，因为在人生旅途中每一步都很关键。

　　抉择意味着放弃，但也代表着新的开始。寻找契机，勇敢地面对抉择，因为只有勇敢地面对，坚强的承受，才会迎来收获的季节……

　　抉择，诠释改变

　　在姚志华生长的那个年代，贫穷家孩子的出路本来就不多，也许当兵是其中的一条出路。1972年，高中即将毕业的姚志华穿上了绿色的军装，开始了军旅生涯，对于他来说，也许意味着生活将从此改变。

　　刚一入部队他就想办法找机会去学习技术。当时，当个汽车司机在他眼中就是很了不起的了，这成了他在部队的第一个目标。

　　没有任何后台和背景，对于他来说也许多付出是得到生活眷顾的唯一途径。他非常勤快，做什么事情都抢着干，晚上站哨每次都替一下班，多站几十分钟。果然，许多人对他有了很深的印象和很好的评价，这样，他被推荐去学开车。

　　学会了开车，他才明白，其实开车只是自己的一个小心愿而已，可学会开车的他派上了许多用场，大大小小的事情，领导的吩咐，他一点也不敢马虎，把每一件平常的事情做的有声有色。

　　他说，那时部队对每个人的考验是相当公平的，只要蹋实做事，一切都是顺理成章的：一年之后，他入了党，三年以后当了班长，排长，连长，营长，一直到团级干部。生活开始步入了一种稳定的状态。

　　他从1972年年底入伍，到1995年，一干就是23年，他把人生最好的青春年华都献给了国家，同时，自己也在部队得到了培养和锻炼，完成了由一位普普通通的农村小伙子到一名解放军战士，再到一名解放军军官的重大转变。工作生活虽然是稳定了，但客观的现实总是会打破这种状态。

　　对生活充满无比激情的他陷入了矛盾之中。一方面是部队稳定的生活，另一方面是凯威的创业之路。他想选择后者，当然，这个想法很快遭到了来自四面八方的反对。从家庭到朋友，同事到上级领导，冷水扑面而来：“23年的付出好不容易到现在这样稳定的生活，不明白你还想折腾个啥？拿那么大的代价做赌注，赔不起啊！”

　　想了，也去实地考察了，他一直在勾画着凯威的实施计划。经过一段时间冷静的分析，似乎一切渐渐成熟，是该上阵的时候了。

　　于是，1996年，一场人生的巨大挑战摆在他面前。

　　凯威创业之初，大部分启动资金都是东拼西凑借来的，而姚志华的信念却比铁还坚定，对未来，他准备着，并相信着。

　　一段艰苦的思量之后，姚志华有了自己的决定，不顾家人的反对和朋友的劝说，义无反顾地弃官经商。

　　做生意，不光是赚钱那么简单，企业要发展，首先要有自己的特色，再者就是要创新。一个企业能否继续发展，不是你赚了多少钱，关键是看领跑者的眼光和素质，做企业其实就是做人，要认真，更要用心。

　　一招鲜，响遍江城

　　“真正的品牌，要经得起市场的冲击与考验，就说中国的自助火锅市场吧，我想，凯威做好了自己的品牌和特色，凯威就拥有了偷不去，买不来，拆不开，带不走的核心竞争力，任何人再模仿都是追不上的。”

　　凯威至今已经有十年了。第一年，姚志华创立第一家店，从50个火锅发展为100个火锅；十年间，他让凯威成为湖北省知名品牌。十年之后，凯威进入了稳固发展的阶段，并逐渐进入了凯威发展的第二个阶段：成为全国知名品牌。在凯威创业初期，他就提出了没有产品就没有市场的理念。一直以来，姚志华让人佩服的是，他不断创新，努力满足客户的需求；他要求稳定，常常在原有基础之上不断总结再总结，让人出奇不意之下，他悄悄开起了那么多家分店，而且家家红火。[FS:PAGE]

　　1996年元月8日，姚志华在汉口竹叶山创立了第一家店。市场定位主要针对中等收入阶层。当时武汉市火锅市场上，把自酿啤酒和中餐一人一锅结合起来的进餐形式还没有先例。在开业不久，这一时尚的形式就吸引了许多人，经常是坐无空席。以上经营项目中，自酿鲜啤和火锅最受顾客的青睐。从最开始的50个火锅发展到100个，这样逐渐增加，快速地发展壮大起来。

　　而姚志华并没有为眼前火爆的生意而自满，他说，如果一旦停滞不前，凯威将很容易被浪潮淹没。

　　他不断地深入市场，到广州深圳等地去考察，在深圳，他发现有一家啤酒屋非常有特色，它只是以经营啤酒为主，生意很好。这给他带来了很大的触动，他在想，如果把啤酒和火锅结合起来的话市场空间不就更大了吗？啤酒与火锅相搭配，这样的形式特别适合武汉年轻人的需要。

　　经过反复的研究、试验，凯威以其尤为鲜明突出的特色迅速占领了市场，成为行内的典范。凯威的主要特色是凯威啤酒系自酿鲜啤，它引用HDWP微型酿酒设备，聘请德国酿酒师严格遵守《德国酿酒法》并参照德国传统工艺酿造，其原料采用进口麦芽和酒花及德国最新酵母菌种，整个酿造工艺均在啤酒屋内完成，现酿现饮，最大限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，特别是其他食品中少有的B族维生素。根据客人的不同口味，德国酿酒师分别酿制了红啤、黄啤、果啤、黑啤四个品种；凯威的另一特色——荷兰肥牛火锅，采用分餐制，一人一锅、高雅时尚，聘请东北火锅大师丁建民先生主理，根据祖传秘方加上十八种名贵滋补品熬制的火锅料汤，具有消化理气、滋阴壮阳的功能。凯威肥牛火锅使用的肥牛原料从荷兰引进，采用精料饲养18至22个月，电麻醉后分割，再经脱酸处理，因而肉质松软、鲜嫩，其色泽明亮，营养丰富，虽肥而不腻，尤其适应火锅烹制。如今，品凯威鲜啤，吃肥牛火锅，已成为江城人民的一大消费时尚。另外一个是比较适合大众消费。

　　1998年，他在武汉广场建立了分店，凯威也从此走向了稳定的扩张战略。而从第一家店到第一家分店，姚志华也在一步步的针对市场进行调整和规划，逐渐让凯威适合大众的口味和消费，他认为，只有迎合群众的需求，才能够给凯威带来发展。

　　“一个企业的发展没有固定的模式。根据市场的需求不断去调整，市场需要什么就去做什么。”

　　根据市场的需求，凯威一直以来都在做大胆的尝试工作，比如，在郑州开的连锁店不叫凯威啤酒屋，而是叫一加一，我问他这个名称有什么含义，他笑，含义多了，比如：一男一女，一心一意，一人一锅，一个人自己去取食物等很多含义。我仔细想了下，越品味越觉得确实非常有意思。

　　他有着严谨的思想，却永远闪烁着活跃的灵性；一切都显得十分神秘，姚志华的思想在不断地跨越，飞升。凯威从一个高度到另一个高度，在巅峰中展现个性的魅力……

　　飞跃巅峰

　　几年来，凯威获得了许多荣誉： 2002年，姚志华被武汉市工商行政管理局授予“优秀企业家”称号；2002年武汉凯威啤酒屋有限责任公司被评为“中国企业家联合会优秀会员”；2003年9月，“凯威肥牛火锅”被中国烹饪协会授予“中华名火锅”称号；2005年4月，被武汉市商业局、武汉商业总会、武汉市总工会、共青团武汉市委授予“优秀企业”称号；2005年4月25日，姚志华被武汉名牌战略促进会授予“武汉地区创名牌杰出人物”称号等。

　　凯威初创时期，在资金、人才、经验都十分困难的情况下，只能靠自己的执着、勤奋和亲力亲为才能够提高效率，节约成本取得事业的成功。这些都是姚志华在部队二十几年所养成的军人作风，又是创业者必须具备的作风，将影响着姚志华的一生，也影响着凯威一代又一代人。他认为，凯威企业文化就是解放军文化的一部分。如果说凯威能够在激烈的市场竞争中取得骄人的成绩，就因为凯威的领军人姚志华曾经是一名优秀军人！[FS:PAGE]

　　在姚志华看来，凯威之所以能够迅速地发展，靠的不是荣誉的获得。荣誉只是对过去的一种肯定，对未来是一种鞭策。他说，凯威所做的一切不是为了获得荣誉，而是为了提高服务质量为社会创造财富，为企业创造利润。从另一种角度来看，利润是社会考验企业的标准，不是企业存在的原因；利润只是衡量企业创造价值的尺度。

　　2001年，姚志华在新世界百货和武昌中商广场、2002年在江汉路新世界时尚广场等地分别进行了7次开设分店的尝试和核心业务拓展；同年11月18日、30日，凯威家乐福洪山餐厅、凯威家乐福昆明白云餐厅相继开业。目前在湖北、安徽、云南、陕西、河南、广东六省已拥有17家连锁店，总经营面积达15000多平方米。

　　他把凯威的发展定为三个大的阶段：第一阶段是让凯威成为武汉知名品牌；第二是成为全国知名品牌；第三是把凯威打造成为国际品牌。

　　2005年9月，凯威正式与家乐福合作，成为家乐福亚太区重要的合作伙伴之一。其实家乐福和很多餐饮行业都有着合作，其中就有世界知名品牌麦当劳和肯德基。两个强大的对手近在咫尺间，而姚志华却如此轻松地看待：“竞争其实是一件好事，我从未把竞争者看做为敌人，反而视他们为学习的榜样。我觉得和他们相比我有我的优势，因为凯威的产品比较丰富，而且更加适合中国人的口味。”

　　每次当要和家乐福签约前，姚志华总会问一问，麦当劳和肯德基是否也在，如果回答是，他便会很轻松地决定。在姚志华的心里，他一直把他们当做榜样，他认为一个国外的餐厅能在中国稳固的发展，受到那么多人的欢迎，是因为他们能够根据中国人的口味不断地调整，单凭用心这一点就值得去学习。

　　目前，凯威一年的收入在亿元以上，由一家店发展到了十几家，覆盖大半个中国。公司每天都会接到许多寻求合作加盟的电话，他认为，凯威在全国市场空间很大，但是，目前凯威还不具备快速发展的能力，还需要扎扎实实练内功，从人才、制度、产品、服务的标准抓起，确保提供给顾客的产品质量和企业质量的共同提高。坚持向顾客提供高品质的产品，充分体现每一位员工对顾客的真诚和责任，并通过这种真诚和责任为社会和企业创造价值，如此，最终会得到顾客的回报。

　　快乐的生活并不是有钱就可以买来的，享受快乐是一种投资，看你给予了生活多少。人生是一种快乐的态度。

　　人生是一种态度

　　一个会工作的人一定是一个对生活质量要求非常高的人，我这样想，也如此问姚志华。

　　他笑：“那我真算不上‘完美’之人了，我从不认为高质量的生活就是最快乐的生活，其实，生活是一种态度，大概每个人的想法都有不同。”

　　一个人的时候，他对吃饭从不刻意讲究，有时候工作加班，他经常会泡一碗快餐面；错过了吃饭的点，他就到街上简单吃点东西。他从不研究旅游和休闲，对于他来说，静静地看一本喜欢的书，欣赏一部精彩的影片，在空气清新的地方散步，躺在床上想点问题都是快乐的事情。

　　一切并非与钱有关。

　　我一直在想，有钱的人在追求一种怎样的精神世界？在姚志华身上我看到的是责任，对自己，家人，顾客，对员工和社会的责任。他说，有钱人如果是为社会创造价值的人，那么他是个非常伟大的人，如果一个人有钱，他只是为了自己享受而奋斗的话，那么他最多算个小商人。

　　他对经销商加盟条件的要求非常严格，选择合作伙伴先看人品再看实力，经过认真的考查决定是否合作。他说，一个真正能做大事的人绝对不是一个只为个人眼前利益的人。如果和那样的人合作，对顾客，对员工，对社会都是非常大的伤害。

　　姚志华非常欣赏比尔·盖茨。他说：“比尔·盖茨拥有500亿美金的资产，而他对自己财产的划分仅仅给每个子女留一千万，剩下的全部捐献给社会。我一直在想，他这样的人是怎样的一种境界？一切为了生活，为生活而奋斗，却又远远超越了生活。自古以来，很多人对商人的看法有时候会有一些偏见，其实一个成功的商人真的可以做出许多伟大的事情，可以为社会做出非常大的贡献，成为了不起的英雄。”[FS:PAGE]

　　姚志华有一个幸福的家庭，妻子勤劳朴实，儿女善良懂事，在孩子们的心中他是一个非常伟大的父亲，他影响着社会，更影响着自己的两个孩子。他爱自己的孩子，而对他们却又非常的严格。他告诉自己的子女，自己所有的财富都来自社会，他所创造的财富也应当全部回报给社会。

　　姚志华从来不说自己成功，他说，成功是相对而言，凯威目前的发展只能说是进入了自己所期望的一个阶段的表现而已，如果一个人轻易就给自己定位为成功的话，会很容易失去方向感。

　　他不喜欢一个并不太熟悉凯威的人在他面前大谈凯威的好，相反喜欢别人客观地跟他讲凯威哪里做得不够好，如此，他会非常感激地追问下去：为什么？

　　姚志华有着非常浓重的乡情，他常去武汉一个非常简陋的餐馆品尝那里的家乡菜。为了回报家乡河南，姚志华同湖北省豫商的朋友正在筹划在武汉建立河南大厦，我们期盼这一宏伟目标能够早日实现。

　　文章截稿之时，记者得知凯威啤酒屋丽江店开业了。恰逢9月，艳阳高照。恰在云南丽江，山清水秀，风景怡人。高山，行云，飞歌。多好，一切那么美丽！

　　姚志华特别让我转告读者朋友，今后到美丽的丽江旅游别忘了到凯威啤酒屋丽江餐厅坐一坐。