唐香村风味烤鱼,色鲜味美,极富"烤"的科学性和营养性。它将独特的配料、科学的工艺和现代的烤制方法相结合,使烤制出的系列鱼品具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。如在烹制过程中,烤鱼采用了多达几十种的中草药、香味料及调料,将清理过的鲜活鱼进行浸、腌、泡,在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成,有效防止了因低、高温对鱼营养带来的损失,使鱼鲜香味美的同时更保持了营养最大化。有着美容健身、儿童健脑、男人强筋健骨的功效,一经出现即宣起了消费热潮,深厚大众的喜爱。

    唐香村风味烤鱼,全新的食鱼形式,经典的川味特色,带动了新的流行潮流,已经在全国各地上演着经营传奇,每到一处开店必是在当地引发不小的轰动,受到当地食客大力追捧。由于唐香村风味烤鱼味道多变,可麻辣,可清淡,可让人食得大汗淋漓,也可让人食后回味悠悠,绕梁三日。每一种味道均是精华的体现,故适宜于全国各地,不愧是特色餐饮的代表项目,也是餐饮业小投资项目的成功代表。

    世纪唐人餐饮连锁事业总部,以传承古今特色美食、发扬中国饮食文化为己任,深度挖掘在民间流传的特色饮食,经过学习、改进与完善,集远古饮食经典、现代营养观念于大成,特别打造并全面推出：中华特色美食上榜品牌“唐香村”,立志成就中国时尚休闲特色美食第一品牌。独一无二的创新与创造,使得世纪唐人美味更加无与伦比,各地直营店均出现排队等候的火爆场面。人们都在奔走相告,一吃就忘不了,再吃就上瘾。

    世纪唐人总部具备完善的项目开发体系、市场营销体系和单店营运体系,拥有大批行业内的餐饮专家、名家和市场营销推广精英,同时拥有自己的高级策划团队和诸多烹饪大师组成的专家顾问团。“海纳百川,厚德载物”,广泛收集中外小吃精华、传承小吃制作精艺、把握小吃市场现状与消费趋势,整合创新,开发出数个系列小吃项目,东西南北、各色风味,一应俱全,经营美食种类达数百类,产品口味上千种。至善至美,视品质、品牌为生命,全力打造中国小吃经营的领头军。

    中华饮食文化历史悠久,但今天我们能比较清楚且全面了解饮食文化比较早的一个朝代应算是唐朝了。与前朝相比,唐朝无论是国力还是在文化上都属于一个顶峰,虽然社会发展、朝代更替,唐朝虽然还算不上市民社会,但人们对如何享受生活已经比前朝有较大发展,特别在吃的方面已经发展至顶峰,饮食男女都不遮遮掩掩,大至朝廷官员小至平民百姓,不可一日无美食,人们绞尽脑汁吃喝,敞开肚子吃喝,吃的挖空心思,吃出新玩意,而最让人们留恋的还是那宫廷烤鱼。

    唐王李世民登基策封慰迟恭为鄂国公,后又与秦琼为唐王把守宫门,驱除妖魔而被人们奉为门神,延续至今。

    尉迟恭,字敬德,山西朔县人,强壮威猛,以武勇著称。据载尉迟恭喜好食鱼,自幼随父捕鱼为生,每日必食鱼,其父有一拿手烹鱼绝技,将鲜鱼先经篝火烤后,再加入汤汁食用,味道鲜嫩无比,营养美味俱佳,因自小食鱼尉迟身得一生健骨。成年后尉迟空有一腔抱复而无用武之地,委居铁匠铺打铁度日。隋朝末年,从军高阳,勇猛无比,曾随刘武周起事,后降唐,成为王李世民得力大将。一日,李世民问其为何有此猛壮身体。尉迟哈哈大笑“吾每日必食鱼！”闻此,烤鱼竟有此妙处,遂命厨下,日后一日三餐皆为众将士备一烤鱼,以利我将士身体。至此,烤鱼在军中传播开来。随后李世民称帝,尉迟恭封侯,烤鱼便因此成为宫廷御菜,烤鱼技法也在民间悄然兴起,唐香村烤鱼至此成名。

    如今,世纪唐人餐饮连锁事业总部,为挖掘民间流传的特色饮食走访全国各地,整理我国特色饮食文化遗产,经重庆万州名师指点,回味此浓情意味,并潜心钻研、完善,终研制成今日特色名菜“唐香村风味烤鱼”。