不论时代如何变迁、社会价值观如何变化，在一个缓慢而持续的沉淀积累过程中，风雅老树逐渐发展出独特的企业文化：简约、时尚、品位、自然。我们热切期盼：社会的进步能够“止于至善”，因此，我们始终坚持着一个信念：为群众的心灵健康热情服务。因为我们深信：“一杯好咖啡、可以带来一天的好心情！”这就是我们的风雅老树咖啡。
1975 年 老树咖啡成立于宝岛台湾，主要从事咖啡类产品的生产和经营，兼营中西复合式简餐。
1991 年 “老树咖啡”品牌正式进入中国，从沿海到内地，经过多年的发展，积累了丰富的经营管理经验和咖啡调制技术。