本店自开业以来，以大清风俗和现代时尚审美情趣，浓厚文化氛围相结合的装饰风格以及传统美味的涮羊肉和低消费吸引了广大客户。（原：临泉县大清涮羊馆）
涮羊肉又称“羊肉火锅”，是大清的传统风味，历史悠久，所以选料精细、肉片薄均、调料多样而著称。原料采用皖北临泉瓦店上等小山羊、只用其“上脑”、“小三岔”、“磨档”、“黄瓜条”等四个部分的肉，并挑去筋膜和骨底，重量为12-18斤之间，年龄为1周岁，经冷冻压实，片去云皮、脆骨、切片码在盘中。大清涮羊肉凭着其特有优势，成为当今大清美食一绝！
公司把“民以食为天，食以安为先”作为经营企业的基本出发点，坚持顾客为先，全心全意为顾客提供优质餐饮服务的经营宗旨。公司的质量方针：“科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品及优质的服务，满足客户日益提高的需求”。公司坚持“管理创造绩效，专业化的管理、优质的服务解除客户的后顾之忧，回报广大顾客的信赖！