美味 古老、神秘，东南亚以其特有的魅力吸引着众多海外游客，那里不仅是旅游的圣地，同时也是美食的天堂。那里的美食并非单纯以浓烈的味觉刺激，更以大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的口感。如果您一直向往这片美丽的净土，却又苦于无暇亲临其境，那么不妨来感受一下蕉叶，十大招牌菜与百款东南亚风味小食，每一款都绝对能让您的味蕾品尝到热情奔放的异国风情。

    健康 “绿色、健康”是蕉叶一直倡导的健康饮食理念，蕉叶不仅注重营造一个绿色的用餐环境，更致力于提供健康的菜品，引导时尚、健康的饮食潮流。蕉叶聘用泰国、印度、马来西亚等国著名大厨，将各式菜品做得鲜艳诱人，颜色所得全部来自食材的天然色彩，并于2004年获得“绿色饭店”的称号。

    品质 蕉叶的高品质来自于我们对食品原材料的高要求。我们对顾客的承诺是永远让顾客享受品质最安全、味道最纯正的泰式菜肴食品。我们的蔬菜选用有机种植，从开始便让种植基地实施严格监控管理，从采摘、分拣、清洗，直到运输的每一步骤。一切监控程序，只为确保将不含化学剂的新鲜有机蔬菜，安全送达您口中。我们会常常下店督导去考察餐厅菜肴食品的卫生、新鲜度和口味。我们会确认在加工菜肴时，不添加任何色素和控制菜肴调味料的使用量，以确保我们的食物更加健康安全。

    快乐 时光，每一位光临过蕉叶的食客都喜欢用这个词来形容蕉叶的饮食氛围，在蕉叶有根据不同时令而精心设计的特色节日庆祝：水果嘉年华、辣椒节、芒果节、泼水节、泰式婚礼现场版……还有那热情洋溢的外籍员工即兴演绎富有浓郁东南亚风情的歌舞，让蕉叶随时都能变成一个欢声笑语的海洋。形成了独特的饮食文化，真正的美食绝不仅仅是食物和装饰本身，更多的来自于用餐者在餐后心中萦绕不散的欢乐回忆。

    在蕉叶，能让您：品尝诱人的美味；享受健康的饮食新生活；感受高品质的魅力；玩味餐中快乐的记忆。尽显“饮食焦点 尽在蕉叶”。

    蕉叶特许加盟说明书

    尊敬的阁下:

    您 好！我们很高兴有机会为您提供这份《蕉叶特许加盟说明书》。本份加盟说明书旨在向咨询者解释特许加盟的概念；特许者和被特许者间的责、权、利关系；蕉叶连锁事业的开始、现状及未来发展计划，以及本集团的详细加盟流程。希望阁下阅读本加盟说明书后，能与我们进行详细的问询及探讨。您也可以将本说明书提供给您的家人及有见解的朋友阅读，征求他们的意见与看法，这样做能帮助您更为谨慎地投资。

    ※ 特许加盟的概念

    国际特许经营协会将特许经营定义为：一种持续的关系，特许经营授权者向特许经营者提供一种特权，将自己拥有的商标、专有技术、产品授权给特许经营者经营使用，并在组织、培训、商品和管理方面提供协助，为此收取一定的使用与管理费用。简言之，特许经营是分销商品和服务的一种方式。

    ※ 特许人和被特许人的责、权、利关系

    如果您加盟了蕉叶，您是被特许者，亚洲蕉叶饮食集团是特许者，您的加盟店由您具体负责经营和管理，经营的成败主要决定于您的选址、定位、经营能力以及您付出了多少努力。本集团的作用是为您提供受保护的商标，营建指导，成熟经营理念，开业支持，独有的管理技术模式，以及后续经营督导。您的经营状况好坏，也直接影响着蕉叶的品牌形象，影响蕉叶集团在您加盟店的周边市场的拓展。因此，加盟之后您的加盟店和本集团即绑在一只利益的船上，同甘共苦。

    ※ 加盟蕉叶能为您带来哪些好处

    加盟蕉叶能为加盟商带来哪些好处呢？

    第一，是您获得了一种成功的工具（不是成功的保证），蕉叶发展至今，有数十家分店成功经营的经历，在区域市场内，它的产品、服务、商标已获得公认，加盟者经营蕉叶，比较自己独立经营更能避免许多不确定风险。

    第二，餐饮业务实际比较复杂且涉及多种层面，它需要各个领域的专业知识，加盟蕉叶您能在选址、筹建、设备选择、采购、培训、经营、管理、广告、营销和促销等各方面获得集团的持续性支持，使您能轻松进入您并不熟悉的餐饮业务并最大程度地帮助您成功。

    第三，加盟蕉叶开办一个特许店所用的时间和精力，比您自己白手起家开一家店要少得多，在这个时间就是金钱的社会里，这实际等于为您节约了金钱。

    第四，蕉叶集团的发展已进入产业化阶段，市场竞争日趋激烈，顾客消费倾向于选择品牌店。蕉叶的品牌拓展非常快速，当蕉叶的分店遍布国内、国际市场，您的加盟店会同其它的分店形成呼应，共享品牌效应。

    ※ 蕉叶连锁事业加盟流程解析

    一般我们通过以下几种方式接收到加盟信息：电话咨询、传真咨询、网络邮件、加盟者上门咨询、就餐顾客的即时咨询、已加盟者引见等。集团拓展事业部有专门负责收集加盟信息的部门，因此所有渠道的加盟信息，我们均会集中到拓展事业部处理。

    第一个步骤即是向咨询者当场发放或邮寄（传真）本《加盟说明书》和相关加盟资料，我们也希望您进入蕉叶集团的网站。

    咨询者在了解蕉叶集团的加盟政策后，如有加盟意向，可以向本公司索取加盟申请表，也可以要求我们传真、邮件、邮递或亲自上门索取。

    加盟中心在收到填写详细、规范的加盟申请表后，会在48小时内回复您的加盟申请。这时我们可以通过传真、电话或面对面沟通来探讨一些更细致的问题。

    如果您真的想加盟，您就要采取一些务实的行动，您必须来北京进行考察，了解集团的经营状况及品尝我们的产品，双方进行充分的洽谈。然后您必须对蕉叶集团作出一个清晰的评估：这是一家我可以信赖的公司吗？蕉叶的产品是否适合我所选择的市场？我有信心加盟并到市场里去获取利润吗？

    如果您在以上过程中获得了极大的信心，那么您基本上可以下定加盟的决心了。

    当您作出加盟蕉叶的决定后，我们需要签署一份加盟意向协议，意向协议的内容包括您加盟的市场区域、加盟费及店铺的规模等。意向协议的有效期为60日，在协议签署后60日内，集团不再同意任何人在您选定的市场区域内开店，为此您需要向集团交纳加盟定金，定金标准为人民币10万元整，本定金在签署正式加盟合同后转为特许加盟费。此60日是您的开店准备期，您必须在此期限内确定您的店址，完成租（购）店面事宜，当然我们会为您提供选址指导，为确保蕉叶品牌的美誉度和加盟店盈利，您所选择的店面必须得到集团的认可。在签署意向协议后60日内，您应与本公司签定正式的《特许经营合同》，如果在两个月期限内，因您的原因未能签定《特许经营合同》，经双方协商确认后，将加盟意向定金返还，但应扣除资料费、咨询顾问费共计人民币1万元和因履行本协议所产生的一切费用，本协议同时解除。

    当然如果您已经选有合适的店面，又得到集团的认可，那么我们即可 签署《特许经营合同》，这时您需要提供房屋产权证复印件或租房合同复印件、平面图及房屋内外景照片；您的身份证复印件。

    然后，您的加盟店筹建、筹备工作立即全面启动。一般我们要求加盟店在合同签订后90天左右开业，您和我们都必须马上投入紧张的工作中去。

    ※ 加盟支持

    品牌支持：您可充分利用“蕉叶”品牌的国际影响力；

    营建支持：统一的VI形象、装修风格、专业的筹备团队；

    在合同生效后七天内向您提供《开业筹备倒计时表》，我们将与您共同规划厨房的区域、面积；厨房各职能区域的划分、设备；洗手间、库房、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数量等，以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸与数量。同时集团指定的设计、施工人员进入现场。这期间如您有疑难问题可随时与加盟中心联系。目前集团对加盟店的设计、装修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供应有严格的限制，当然我们会根据当地的市场状况为您作适当而准确的调整。在开业前一个星期完成装修，并达到您的工程验收标准。在装修的同时您需要开始招聘相应的工作人员，并可以意向联系供应商。

    培训支持：加盟者可派管理人员和厨师技术人员到“蕉叶”直营店接受专业教管的最少为期30-60天的培训指导（培训期间的食宿及相关费用自理）；

    管理支持：统一的标准化、可复制的管理模式，为您提供《管理手册》、《财务手册》、《培训手册》、《出品手册》和《VI手册》指导性手册；

    配送支持：庞大的集团物资配送，统一配送关键原材料和餐具、宣传品；

    统一配送关键原材料拟定一份详细的物资采购计划交您确认。由公司统一指定的物资（如蕉叶计算机管理系统、指定的厨具商、体现蕉叶文化的装饰品、挂件、各项荣誉授牌、明星照片、专用桌椅、餐具、服装等）将在开业前一个月发送至您处，生产原材料（如咖喱、香料、水果……），在开业前一个星期发到。

    销售支持：您可充分享受“蕉叶”遍及全国和东南亚地区的销售网络；

    策划支持：专业的、统一的市场营销策划和广告宣传策划。

    将为您提供一份公司通用的营销方案，您可以就该方案作调整，如您需要集团派遣营销人员到您处做详实的营销策划，您必须在签约时提出要求。因为有效的营销策划必须建立在市场调查基础之上，我们必须给营销人员留出足够的时间。日常的经营问题由集团拓展营运部处理，每月的客情表、外派人员的工作考核月报表等均需报至此集团特许加盟中心。

    您的加盟店经过紧张的筹备之后，将择日开业。开业的日期必须在开业前半个月确定；开业广告与相关宣传至少在开业前四天开始发布；所有的设施设备进场，必须在开业前七天完成。这是因为我们要让员工提前熟悉环境，感受气氛以及做开业前的实践训练。《开业筹备倒计时表》里面几乎将您开办一家蕉叶餐厅需要做的一切事项均罗列在内，并按急缓程度倒计时安排，所以您无须忧虑您没有从业经验而会耽误某件重要的工作，所有事项中需要支持条件的，我们都能为您提供支持。譬如您要做店招，《VI手册》里即可找到店招的格式，其规格、专用字体、颜色等，可以由公司的专业设计协助您设计；如您需要印制各种营业单据，那么我们能及时为您提供各种单据表格的范本，您只需要找一家值得信赖的印务公司下单即可。

    当所有筹备工作业已完成时，您的加盟店即可以试营业，试营业的意义在以下几个方面：1.试探市场反响 2.磨合员工 3.将筹备工作不充分之处暴露出来 4.请客酬宾。所以这个阶段非常重要，正式开业的很多工作计划可能因为试营业阶段的业绩状况而需要做出大幅度的调整。

    试营业期间需要每天开会，将每天工作中产生的问题加以及时解决，决不拖延。一般试营业阶段时间定在7-15天，但是有效的工作必须让问题日复一日地减少，所以试营业期间的会议也应愈变愈短，让员工得到更多的休息时间，储备良好的体能迎接正式开业。通常正式开业的广告力度，折扣力度及赠送力度都应比试营业大，优惠期一般为30天。当您正式开业后，您一定要坚持每天都有一个优良的经营业绩，当您保持这种业绩至15天时，您一定要努力让它保持两个月，当您能让您的加盟店高绩效经营两个月，您就应相信，您的加盟店至少能高绩效经营两年以上──蕉叶的经营理论：一个加盟店如果能高绩效经营两个月并持续坚持，它就一定能高绩效经营两年，而不仅限于两年。

    成功需要激情与努力，需要您做出正确的选择，需要您辛勤地付出，需要我们彼此信任！共创美好的未来！