曼德夫成立的主旨是为了配合中国人的饮食习惯，提高国内餐饮水准，将世界各地的美食精品经曼德夫演化后成为营养、卫生、方便的食品。曼德夫是英文"Wonderful"即"好极了"谐音，曼德夫标志寓 意着升起的太阳；中间的"M"是曼德夫拼音的第一个字母；它内含的二个 "N"代表着合作和团结，寓意强强联手。曼德夫所有的技术、配方、管理是香港曼德夫集团有限公司和福州曼伯罗食品有限公司1998年联合从美国MINNEBEARL（曼伯罗）公司引进中国市场，有关标志、技术已在中国相关部门注册登记。关键技术已获得国家专利，国家实用新型专利号：ZL99 2 29995.0。美国MINNEBEARL成立于1968年，在全球拥有2000多家连锁餐厅，主营炸鸡、汉堡和三明治，是美国快餐行业七大品牌之一。香港曼德夫集团是一家致力于全球饮食业创新与发展的综合性实力企业，在海内外享有广泛的知名度。