厚德福酱肉始于清朝嘉庆年间，老字号“厚德福”药房掌柜赵义祥先生用33味中草药配制了一剂酱肉料方。据此方制出的酱肉味淳郁而香浓，色红亮而鲜嫩，烂而不化，肥而不腻。其味引至八方宾客，故厚德福酱肉配方工艺世代相传。秉承祖先传统技艺，厚德福第十三代传人赵德方先生将现代技术和个人在生产实践中的独创融入祖传秘方，从而使厚德福酱肉不仅品质上乘，营养丰富，还基本杜绝工业色素和添加剂，大展无污染的绿色保健功能。这样，既牢牢领先于餐饮同行的现实市场，又强势把握住长远市场的环保大方向。

    厚德福开办的13家自营直销店，以其形、色、味具佳而销量稳定，以其经营服务不断提升而打造品牌。

    厚德福系列食品现有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉制品和香肠制品及豆类制品等50多种。此外，特制的红辣椒油和拌菜系列，更是开胃爽口，老少皆宜，构成熟食行业的一道靓丽风景。

    厚德福食品公司依法拥有“厚德福”服务类和商品类商标和厚德福酱肉系列制作技术，是在全国开展厚德福连锁经营的惟一合法公司。目前开办四种技术培训——

    1800元学习班：学习喷、烤、洗、腌、做型、煮制、熏制、晾晒、配料的质量。八宝肘子、酱金钱蹄、酱猪耳、酱猪舌、风味酱骨头、茶香熏鸡、荷叶鸡、酱鸡腿、酱鸡翅、酱鸡爪、熏鸡架、酱鸡肝、五香牛肉、牛筋、熏兔、丁香熏鸭、皮冻、时令拌菜、红油猪耳、素什锦系列、五香豆腐卷等。学期6天。

    3000元香肠学习班：腊肠、香肠系列，包括有风干肠、麻辣肠、水果肠、皮蛋肠、红肠、儿童肠、环形肠、鸳鸯肠、粉肠等13个品种，学期3 天。

    3000元鸭颈麻辣班：包括鸭颈、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胸、鸭珍、整鸭等10多个品种,学期3天。

    5000元加盟班：学习含普通班项目，另学蒙古牛肉干、千层肉皮、小肚、鸡丝卷、松花鸡腿、沙丁鱼、软炸里脊、豆腐肠、酥鸡豆腐、北京烤鸭、压五花猪头肉、高档哈红肠、川味腊肠、鸭颈嫂香辣系列、香辣神鸡、香辣神鸭、香辣猪蹄、香辣鸭脖、香辣鸭肠等系列食品。统一店面、统一商标、统一形象设计，随时向加盟店提供新技术，开业上门指导。学期10-15天。