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刘秀餐饮连锁管理有限公司起源于美丽富饶的内蒙古巴彦淖尔市。这里人疏地稀，远离污染，盛产的优质河套面粉和来自科尔沁大草原天然牧场的牛、羊肉，与30多种名贵中草药材和各种天然香料合成的具有30多种口味不同自主知识产权的汤料制剂，是制作刘秀牛肉面的上佳原料，也是我公司发展的主要源泉。以用料考究、配方科学、制作精细、风味独特、营养丰富。
内蒙古刘秀餐饮连锁管理有限公司是一家致力于现代餐饮经营和快餐产业化发展的大型民营连锁企业，公司创立于1993年6月，是集物流配送、食品研发、酒店管理、技术培训为一体的餐饮连锁企业。现拥有全国70多家特许连锁店及多家直营店。公司下属北京刘秀餐饮连锁管理有限公司、内蒙古刘秀餐饮连锁管理有限公司、内蒙古刘秀餐饮食品配送有限公司，公司总资产1亿元，共有员工1000多人，作为内蒙古重点扶持发展和保护的民营企业，近年来，公司连续被国家有关部门评为“中国民营百强企业”、“中国十大知名品牌”、“中国连锁百强企业”、“中国驰名品牌”等荣誉称号。2002年公司荣获国际烹饪大赛两金大奖、使公司技术的发展有了进一步的飞跃。
刘秀餐饮连锁管理有限责任公司在董事长南泳评的带领下三年实现连锁直营100家，五年实现企业整体中小企业板块上市的目标。