日前,全球最大便利连锁机构“Seven Eleven”(7-11)落户本市和平区,先期计划在和平区开店4个,其中荣业街店、滨江购物店将于9月中旬建成开业。
平均购物不足2分钟
昨天,记者采访了“Seven Eleven”北京总部的相关负责人张女士,她告诉记者,希望7-11的进入能给消费者带来全新的购物理念,而开店数量的多少并不是目的。由于7-11每开一家店要求周围环境必须符合250个苛刻条件,如周边收入情况、居民户型结构等,所以暂时不考虑特许加盟。
7-11便利连锁店是全球最大的便利连锁机构,据了解,与大型超市比起来,7-11所售商品都属于马上就能用的物品,因此,商品数量远不如大型超市。但由于大卖场购物人数太多,消费者在超市或大卖场购物最短时间也需要5分钟以上。而在7-11便利店的平均购物时间是1分55秒,能够充分体现出便利性。
目前,国内便利店提供的服务还相对较少,而7-11却根据顾客要求,不断补充着服务内容。不仅实行24小时营业,而且服务内容囊括电讯、票务、订购、送货上门、互联网相关服务以及出售邮票、复印、传真等。值得一提的是,店内除销售各种日常生活用品外,还提供餐饮服务,如饮品、面包、零食、杂志等,还有各式特色商品,如新鲜饭团、清爽沙拉、美味甜点、营养套餐等。
选址首先考虑便捷
据了解,便利店的开发主要考虑4个因素:店址、时间、备货和速度。对店址的选择,7-11的出发点是便捷,即在消费者日常生活行动范围内开设店铺,如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。
任何地方都有位置优劣之分,7-11要让店铺在最优位置生根。如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,它便于顾客进入;有车站的地方,车站下方的位置最好,来往顾客购物方便;有斜坡的地方,坡上比坡下好,因为坡下行人较快,不易引起注意。7-11还尽量避免在道路狭窄处、小停车场、人口稀少处及建筑物狭长等地建店。
本土品牌如何应对
本市最大的便利店品牌大方便利总经理马力表示,目前本市便利店数量较少,分布稀疏,因此有很大的发展空间。由于到便利店消费的人群一般都更关注时间成本,而更忽略价格成本。因此,便利店是对人们消费能力的提升,对人们消费习惯的改进。
对于7-11的到来,马力认为这有助于提升天津便利店的整体水平,因为国际第一便利连锁品牌毕竟有着其国际化的管理经验,这次来到身边,国内企业可以学习的东西很多。国内外品牌可以一起把天津便利店市场做大。不过,马力也表示,国际品牌到中国也要面临着本地化的难题,因此国内企业也要抓住机会,抢占市场。他透露,目前大方便利就在策划新店型,希望给顾客带来购物方面的新体验。而目前大方便利在本市共有70家店面,主要开在社区,他表示,社区仍然是未来新店的选址目标。
此外,津工超市也在酝酿近期将全市360多家门店全面提升为24小时营业。对于7-11的到来,津工超市相关负责人认为,由于两个企业的定位不同,因此不会形成正面竞争。津工超市定位为社区店,目标客户群是社区家庭,经营的商品也以米、面、油等原料为主。而7-11是便利店,目标客户群是单体消费者,商品以日用品和食品为主。不过,该负责人表示,由于都是24小时营业,两家难免产生竞争,“我们全市有300多家店,物流、进货成本都有优势,所以不担心外来品牌带来的压力。”