开业初期的饮品种类，基本都是小龙自行设计的，本来就很有创新性，比如说将咖啡加入不同量的奶酪，制作出口感浓郁的奶酪咖啡。但时间一久，一个人设计难免黔驴技穷，小龙就想到了发动老顾客搞创作。

    一位酷爱园艺制作的女白领很喜欢店里的清凉饮料，就提出来，不妨做一些原汁原味的植物饮品，如薄荷蜂蜜茶、香草茶，去尽浮华，返璞归真。

    小龙听取了她的意见，买回香草植物做实验，调制好味道后就开始对外销售，果然成为了那个夏天最受顾客欢迎的系列饮品。

    后来，小龙索性在咖啡屋的空中花园亲自栽培香草，不久后花园就变得郁郁葱葱起来，既美化了环境，又供应了小店的材料需求，摊薄了成本。

    促销手法：点名发短信 增亲切感

    “与顾客交朋友是一件需要用心的事情，需要注意细节，不能完全率性而为。”小龙说。比如说，不轻易给顾客打电话就是商家需要秉承的守则；那么，发短信就成为了顾客与商家沟通的最佳手段。每季度办展览时，小龙都会给所有的熟客发通知短信；难能可贵的是，她在每个短信前都加上了顾客的名字。而且，对于那些对某些文化产品特别青睐的顾客，小龙的短信语句也有所不同，比如提醒“ROSE（顾客英文名字），你喜欢的某某画家将参加这次展览”等等。

    这样一来，商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务，留住了一干熟客。

    有很多女顾客，大学刚毕业时就成为了表现咖啡屋的熟客，之后经历了恋爱、失恋、再恋爱，再到结婚生子，由青涩的学生妹成为了成熟的少妇，一直都有表现咖啡屋相随相伴。

    经营风险：

    一边卖咖啡一边展览，却不做西餐的店，如选址不够准确或不结合“文化”产业经营，根本无法生存下去。

    经营潜力：

    目前广州市以“展览”为主题的咖啡屋数量十分少，竞争并不强烈。

    选址建议：

    中原地产的谢鸿炎小姐认为，建议新投资者选择城市繁华街道开店，为节约铺租，可考虑开在二层与三层；轻易不要开在人流量有限的写字楼或住宅区。