“我创业至今十几年，没有参加过任何应酬，每天的睡眠时间都至少在7个小时，周六、周日从来不上班，企业也没有出过什么大事。要学会把生活和工作完全分开。一个人的品位和生活方式完全取决于一个人的心态。”
财富创造来源于理念
2006年10月26日，张兰的“兰会所”开始试营业。这个位于北京LG大厦，近5000平方米的Lan‘sbeauty，被张兰称作“世界上最好的商务俱乐部”。
为了“最好”，张兰请来设计巴黎Bacca-rat水晶宫的法国设计师菲利浦·斯塔克，付给对方1200万元的设计费，随后她还将投入1亿元对该店进行装修。这只是“俏江南”升级计划当中的一步。
这样的投入值得吗？“1200万元买了几张纸，这是很多人当初感觉很诧异的事。有些人还说，可能是俏江南有钱没地儿花了。其实不然，俏江南的钱是靠我们员工的辛勤劳动和血汗换来的，作为公司董事长和掌门人，我每花一分钱肯定都是反复掂量的。”张兰认为这样的投资是值得的，这是俏江南转型高档俱乐部的一个筹码。“我们之所以肯花重金请来大师，是因为俏江南追求的是艺术的殿堂、艺术的文化、艺术的食品。”
尽管装修极尽奢华，可是张兰依旧坚持兰会所以川菜为主。从兰会所兴建到现在，外界一直有消息说，兰会所会员的入会价格是50万元，张兰听到这个传言，感到十分不解，她说：“兰会所没有一个专门的定位人群，只要你对艺术有需求。有些人可能没有时间也没有能力去巴黎卢浮宫，但是可以到我们的兰会所看一看，不管你是喝一杯可乐，还是到这儿跟朋友小聚，或者只是进来参观一下，我们都是非常欢迎的。我们没有会员价格。”
特色经营又一次给张兰赢得了巨大的财富，甚至有国际公司出10个亿来买她的品牌。在张兰更加雄伟的计划中，“俏江南”选址的版图已经出现了诸如纽约第五大道和巴黎香榭丽舍大街。
公司上市梦想将圆
在这次我们采访张兰的时候，她刚刚从俏江南荣膺“中国驰名商标”新闻发布会的现场下来，脸上还带着兴奋的神情。张兰告诉我们，自2000年创建之初，俏江南即已经实现盈利，并在连续8年盈利之后，俏江南2007年的销售额已经达到10亿元左右。目前俏江南集团已经与全球知名的航空配餐企业Marfo公司基本达成了合作意向，届时俏江南中餐将由Marfo公司送入全球主要航空公司客舱，正式进入国际市场。同时，作为北京奥运会的餐饮供应商，俏江南还将在北京奥运期间为31个奥运场馆提供餐饮服务。
尤其令人关注的是：目前已有四家投行包括花旗、瑞银，正在与俏江南进行上市前的接触，预计俏江南会选择一到两家机构共同去筹备明年上市的计划。
不过张兰强调，当前自己的头等大事是首先做好奥运会的餐饮供应工作。俏江南作为北京奥运会的餐饮供应商，将在北京奥运会举办期间为31个奥运场馆提供餐饮服务。张兰说，2008年，俏江南还准备在全国再开30多家连锁餐厅，并将最终登陆美国、日本等海外市场。
对于上市的具体时间表，张兰出言比较谨慎表示：“还在考察之中，目前公司仍然没有投资方进入，公司在能为股民负责的时候，我们就会上市。”
多面张兰
不仅仅具备“女强人”的风范，张兰其实还有很多面并不为人所知，她给人的第一感觉像极了《北京人在纽约》里的阿春——魅力、干练，又有风情。
喜爱运动的张兰每天都坚持游泳，而对于那些时尚的运动，比如打高尔夫，有时间就打打，平时大部分的休闲时间就是看一些朋友的画展。她的画家的朋友特别多，朋友的画展是一定会去，她喜欢现代绘画，像陈丹青的，刘小东的画都是她非常欣赏的。刘小东巨幅油画《三峡新移民》，在北京保利2006年秋季拍卖会上以2200万元成交，创下了中国当代艺术品的拍卖新纪录，在现场最终举牌的就是张兰。
关于艺术品收藏的话题，张兰坦言是她最感趣的：“我认为艺术品首先是用来欣赏的，然后才是用来收藏。目前中国艺术品市场定位比较模糊，更多的人在炒作。很多艺术家的价值被高估或者低估。”张兰从小就受到父亲及其画家朋友的熏陶，喜欢艺术。因此，她的投资或收藏更多反映出了这种个人的喜好。“我一直在关注刘小东和他的作品。我觉得刘小东的这幅作品(《三峡大移民》)反映了中国的现实和一个重要的历史时刻。除了刘小东的作品，我还收藏了包括岳敏君，方力钧在内的一些当代艺术家的作品。” 问答：
《钱经》：那幅值2200万元的天价油画，现在放在什么地方？
张兰：目前属于我的私人收藏，但将在几个月后上海兰会所开业时与公众见面。
《钱经》：在艺术品投资和收藏领域，您还会有哪些惊人之举？
张兰：俏江南博物馆在不久的将来会给大家带来惊喜。
《钱经》：当代艺术品收藏存在泡沫吗？
张兰：艺术品收藏一定是继股票、房产等之后的下一个投资热点，它会带给你艺术分享的同时，还会给你经济上的回报。当然，只要是投资就会有风险。
《钱经》：如何看待目前的股票市场？
张兰：我感觉餐饮板块将会成为未来中国股市的新热点。
《钱经》：中餐能够最终走向世界吗？
张兰：一定会，我的信心来源于我的视野和阅历。比如在纽约，有一家叫“道”的中餐馆，一年盈利就能达到3000万美元，但实际上它们的菜很不正宗，不伦不类。
《钱经》：品牌到底是什么？
张兰：国际品牌都有一个共性：更多体现出来的是生活方式等细节的东西。米兰、巴黎和伦敦是公认的时尚之都，它们虽然表面上不像纽约那样到处都是高楼大厦，但它们有全世界最顶级的酒店、餐厅和博物馆。普通人对于品牌的最深理解其实就是个人的切身感受。
《钱经》：您成功的秘诀是什么？
张兰：坚持、勤奋——就像你们《钱经》倡导的长线投资，很少有人能像我一样在一个行业里做这么久。