城市茶业多以茶馆、茶叶店为主，特别是在上海，这两类茶业的就业门槛低，同时就业的工资待遇也不高，这就使得原本已获得茶艺师和茶叶审评师各等级国家职业资格证书的本地待业人员和“新上海人”，特别是一批有一定学历的茶业求职者们不愿到这两类企业去任职。根据统计，上海在以往几年培训的250名高级茶艺师中，后来真正去从事茶业的只有16人。而许多人原本打算进行创业，又由于实体店租金高、风险大，或网络店饮食品交易难等困扰而久不敢扣茶业的创业之门。

　　根据这一普遍的现象，上海市茶叶学会组织专家开展了一年多时间的调查与研究，并设计出一批风险小、投资少、收效高、发展快的茶业经营新模式，比如DZD茶业创新店，每个人每个月的实体店含租金在内的全部成本仅为三、四百元，且又追求茶产品的质量与创新，服务方式也从消费者的利益出发给人以耳目一新的感觉，在营销上也采取网络化的优质、优势推广，一经运作，就为连锁、加盟提供了广阔的天地。还有其它一些设计也都开拓了城市茶业的传统模式，使茶业创业者们有了更多的创业选择。

　　为使学员学有所获、学有所能，进修班在课程的设置上也进行了创新，不仅有茶产业的创新课，还有“创业指导”、“茶业网络营销的方式和方法”、“进货方法与技巧”、“DZD茶业创新店描述”、“茶叶店日常经营技巧”、“茶业连锁、加盟的设计与推广”及茶市场考察、茶业创业成功者经验介绍、茶业创新问题辩论会、模拟销售训练等，许多学员学习后都说换了一个脑袋，对茶业的创业有了可操作的具体内容和方法。目前，他们中有准备开茶叶店，有准备开清茶馆，有的准备做茶业营销网络推广，有的准备做茶文化旅游，有的准备进行茶产品设计与开发，有的准备做茶艺培训……特别是准备加入DZD茶业创新店的人大大超过原来预计，除有31名大学生要求加盟外，北京、山东、苏州、南京也有人来电要求加入。

　　目前，他们已开始每一个项目的具体实施准备，开始做创业计划书、确定产品内容、进行工商登记、与茶城签订租赁协议、进行店面设计与装修……甚至还要考虑连锁加盟的拓展。茶叶学会的专家们也继续在他们的创业过程中给以各方面的帮助与指导，力求使这一茶业的创业态势积极、稳妥、健康、快速地发展。