服装零售店应该如何算成本(2)
关键词:服装,零售店,应该,如何,算成本
服装企业的经营是一门科学,也是一门艺术。所谓“劳心者制人,劳力者制于人”也同样是商战中的一条法则。在企业经营方面,有最新版本的教课书,但却永远不会有放之四海而皆准的经营方式。企业家在严谨的利益型思考的基础上,还必须学会随机应变。从本章介绍的国内外服装企业的经营技巧可以看出,经营就是商业谋略,经营就是打出王牌。
  第二,店铺的装修(投资控制)。在整体店铺操作承租后第一个环节上,装修费用占单店总投资的10%-20%之间。店铺装修成为一个非常重要的风险投资环节。在这个环节上多年来代理商都是以各种理由拒绝和抗衡的,但从2006年开始,在品牌对终端零售店铺装修要求日益提高的前提下,代理商和加盟商们逐渐接受了品牌的终端高额装修费用,也愿意投入这笔费用并认可可以获益,这是近年比较大的进步。但在店铺投资上又有些矫枉过正,就是装修费用超过标准的情况横行。

  从国内目前一级市场的零售店铺装修标准看,在商场中经营的高端品牌的装修费用高达2200元-2600元/平方米,在一级市场路边店装修的费用高达2500元-2800元/平方米,在二三级市场的装修费用在1200元-1500元/平方米,四级市场在600元-800元/平方米之间。上述的标准基本属于女装品牌的装修标准,如果是男装要在该费用的基础上顺加一个30%-50%才够。在店铺装修前期支出这么大的费用,还要准确还原道具、货架等一系列品牌标准和视觉传达定位的特定费用。这样,就需要代理商和加盟商除去硬件装修投资外,还要花去各种软件装饰费用,在品牌形象的还原上做投入和支出。这笔费用上是没办法节约的,而且在日益增长,必须精打细算。

  第三,有关货品的投资,是在整体零售店铺投资运作上最大的一笔开销。它要有三级货品的投资支付:第一是前期采货投资;第二是中期货预订投资;第三是操作期中追补货品投资。这三期货品投资均可能在同一时间发生。从比例上看,形成1:2:0.3的投资份额比状态为良性状态。这是一笔在零售终端店铺中最大额度的投入,占去总投入的60%。而且这笔投入有着比较大的风险,往往代理商和加盟商对三期投入的资金额度准备得不够,支付时间控制得不好,就会形成投资资金链断裂的问题,严重影响零售终端后期订货和追补货品,造成店铺销售无法提升。

  代理商和加盟商固守着自己的经营理念,期望以最少的货品投入获得最大的经营利润。这个陈旧的个体户经营观念使得代理商与加盟商努力都在争取单件服装销售利润,而放弃了对货品销售运转周期的利润控制。放弃运转周期利润,就会给自己在货品投资上增加很大的追加投入压力,同时也给服装品牌生产商带来了很大的货品供应压力,形成双方在货品上对峙的较量,以至于延续到互相风险转嫁,形成现有终端的货品“肠梗阻”现象:加盟商订不到自己要的货品,也追不到要补货的货品;品牌商又完不成订货数量指标。这是国内服装零售终端目前存在的一个主要问题,影响着品牌店铺在销售提升和利润获得上的质量而引发其他问题。

  除了上述店铺成本核算以外,还有单店在人力资源和专业零售培训上的支出也占据了店铺投资的份额。现在的零售终端导购不再像过去一样可以随意地让自家人担任,导购对货品流转和货品推广起着提速作用。导购的工资和导购的培训将形成一笔新的零售投资费用开支,列支到零售终端的成本核算中,费用投资高达总额的3%-5%,品牌的品质越高,该费用投入就越大。这是从2006年以后终端增加的费用支出。