1997年，曾是山东临沂市“市劳动模范”的朱呈下岗了。1999年，朱呈到山东省平邑县走亲戚，偶然路过一片山楂林，看到有个农民在砍山楂树，原来平邑前几年大量种植山楂树，造成山楂过剩。因为赔钱，农民只好把树都砍了改种别的作物。朱呈想，这山楂可是做糖葫芦的好原料啊，就以五分钱一公斤的价格买了9000公斤山楂。

　　用了将近3个月的时间，朱呈终于做出了自己的第一批无核冰糖葫芦。有一次，看到儿子吃的月饼，她突然灵机一动：这糖葫芦里面能不能填充一些东西？在丈夫的帮助下，她给糖葫芦去核的地方填充了巧克力、果酱甚至熟鸡肉、牛肉等等。她把夹心糖葫芦再拿给大姐和父亲一尝，没有说不好的！

　　当年，朱呈注册了“朱老大”的商标，丈夫又贷款5万元帮她在山东联系了一家包装厂，生产了一批印有“朱老大夹心冰糖葫芦”字样的包装袋子。她用贷款的钱专门租了一间大房子，添置了生产工具，雇了几个人，开始了自己的事业。产品上市仅仅一天，700支夹心冰糖葫芦全部卖光。

　　“朱老大”的名声很快就在临沂的大街小巷以至省内外的大中城市纷纷叫响。从那一年冬季开始，朱呈就招募人员，奔赴全国各地。经过努力，“朱老大”夹心冰糖葫芦渐渐在山东、江苏、浙江、湖南、四川和新疆等10多个省市自治区，发展了100多家经销商和代理商，基本形成了自己完整的销售网络。

　　接着，朱呈先后推出了一系列“朱老大”夹心冰糖葫芦精品。他们借鉴冰糕的包装技术，实现了夹心糖葫芦的精美包装；同时还针对传统冰糖葫芦不易保存的特点，成功研究开发了不化糖的“新品夹心冰糖葫芦”。该产品最大的特点是能在常温下保持3个月不化糖，并且不影响产品的内在质量和口感。