跑马圈地

　　加盟店狂开近百家

　　记者发现，尽管都叫“台湾手抓饼”，但市场上的手抓饼品牌众多，有的总部在上海，有的在北京，还有在山东的，这些品牌都以加盟的方式在沈跑马圈地。某品牌台湾手抓饼沈阳地区负责人告诉记者，在沈阳，仅该品牌旗下的手抓饼店数量就已达五十多家，“下个月又有新店要开业了。”该负责人说。另一品牌手抓饼沈阳代理商张先生表示，沈城的台湾手抓饼店总数量已接近百家，其中，大部分是近两年加盟的，除了固定营业的外，还有少量是流动的。

　　美丽传说

　　年利数十万“什么买卖都有赚有赔，有赚得多有赚得少的，沈阳有一个加盟店一天卖400张饼呢!”昨日，沈河区一手抓饼店老板说。

　　她给记者算账说，手抓饼面饼、酱料及纸袋的成本共计2元左右，每个手抓饼市场售价4元，如果再加鸡蛋、肉或者香肠，则分别再多卖1元，而鸡蛋、肉及香肠的成本每份约0.5元，这样每个手抓饼的利润在2元~3.5元，日销400个，故而日赚800~1400元，按此计算，则月利润可达2.4万~4.2万，年利润则达28.8万~50.4万。除去人工、房租等费用，也可赚数十万元。“我们要是也能那么火就好了。”该老板无限憧憬。

　　记者走访了沈城十几家手抓饼店，对于日卖400张手抓饼的事，不少手抓饼店老板都听说过，但究竟是哪家，则没有人能说清楚，而这些店中，销售最好的店最高记录也不过百张左右，日卖400张手抓饼对他们来说只是个美丽传说。进一步算账可以发现，通常一个小店只有一台机器，按照每日经营10个小时计算，每个手抓饼的制作时间少说也得三四分钟，即便每日马不停蹄地烙饼，也不可能完成400张。

　　加盟乱局

　　味道参差不齐

　　各代理商在宣传中均称，台湾手抓饼“低投资、高回报、无风险”，而利润分析上，保守估计手抓饼年毛利也有七八万。除了高利润外，低加盟费也让更多的人进入到这个行业。

　　据了解，目前沈城的手抓饼加盟已非常乱套，代理商至少有十几家，加盟费从一两千元到一万五六千元不等。其实所谓的加盟公司也并非工商注册的公司，有的只是租了个公寓，从外地取得了沈阳地区的代理权后发展加盟商。

　　记者在中街、太原街等地分别在五家店买了五个手抓饼，品尝后发现味道相差很大，即便同一品牌的手抓饼，味道也大相径庭。“有的手抓饼是假的。”中街一家手抓饼店老板道出其中缘由。

　　某品牌手抓饼沈阳代理商王先生告诉记者，一种小吃一旦风靡，必然有很多跟风者，手抓饼也是如此。“台湾手抓饼就像山西刀削面、兰州拉面一样，你又不能不让人家叫，所以说导致了现在手抓饼市场非常乱。”王先生说，这种现象愈演愈烈，他们也没有办法。

　　危机到来

　　不少饼店濒临关门

　　连日来记者在走访中了解到，不少手抓饼店已经关了门，有的正濒临关门。“北行手抓饼店转让”、“太原街旺地手抓饼店转让”等信息在各种广告中都能见到。太原街一家已经停业的手抓饼店老板介绍，即便开业一天也卖不出10个手抓饼，如果一天不卖50个根本无法回本。沈阳一家台湾手抓饼代理商王先生说，手抓饼早已今非昔比，一些手抓饼店由于不赚钱，已经不得不关门了。

　　“手抓饼店并非一本万利，很多加盟者想得太简单了。”王先生说，手抓饼加盟店是小本买卖，很多人以前未曾干过这一行，缺少经验，加盟时公司再以高利润进行忽悠，难免就草率开业了。而到头来赔了钱，损失的都是自己的。