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设于山东省济南市的“六乃喜”总店,据传已有二百余年历史,原由清朝嘉庆年间翰林院官员刘乃熹弃官下野创办。曾名噪几十载。刘乃熹殁后,其店渐渐销声匿迹。近年,由济南市立志于弘扬民族快餐的民营企业,对“六乃喜”进行认真挖掘、精心创意,重设“六乃喜面食快餐馆”,并与市场经济接轨,按国际惯例进行连锁和管理, 五年时间,已有近三十家连锁店。
“六乃喜”的特色在于它产品的独特和优质,其产品有“饼、面、包、粥(饺)、馔”五大系列。 六十多个品种统一配方,统一原料,统一工艺。产品非常适合中国人喜爱面食的习惯。精心制作的“手抓饼”,千层百叠,层如薄纸,以竹筷挑之,面丝络绎不断,被称为“江北一绝”,“酱肉包”和“辣味牛肉面”等几十种面食也被赞为“百吃不厌”的食品。
此外,“六乃喜”潜心研究,精心管理,针对餐饮市场的变化,及时调整产品结构,改变店堂装修风格,适时推出各种新品,满足客人不断变化的消费观念,使“六乃喜”从传统中式快餐转型为现代时尚快餐。