友仁居的肉，与众不同在哪里？

    友仁居的羊肉来自内蒙古大草原,友仁居在内蒙古锡林郭勒盟、乌兰察布盟建立了羊养殖、加工基地，拥有万亩天然牧场和现代化羊肉加工生产线。友仁居的羊肉全部来自内蒙古大草原。

    友仁居羊肉，选用的是内蒙古草原纯种“小尾寒羊”

    友仁居选用生长周期在6到9个月之间内蒙古草原纯种“小尾寒羊”加工羊肉。“小尾寒羊”是世界著名绵羊品种，肉质鲜嫩、营养丰富。6到9个月的羔羊，鲜而不膻、肥瘦适度，涮食口感最好。

    友仁居的羊肉是纯绿色健康食品

    在大草原上放养的羊群，不受空气、水源等环境污染，不用人工饲料；羊肉加工经过严格卫生防疫检查和“排酸”工艺，中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志，编号：LB-27-0311050901A。

    友仁居独创肉品—“太阳肉”

    “太阳肉”是取秋后6个月羔羊身上里脊精肉加工而成，肉色鲜红，周边有雪白脂肪环绕，酷似草原初升的太阳。此肉在每只羊身上仅能提取2条，约1.8公斤，绝对是羊肉中珍品。

    友仁居肥牛，选用的是纯种“鲁西黄牛”

    “鲁西黄牛”在我国有3000年历史，是世界三大良种牛之一,著名的日本神户“和牛”有一半以上基因是鲁西黄牛的。其肉特点：大理石花纹明显，肉质细嫩，柔软多汁，尤其适合亚洲人口味。

    “友仁居”和“中牧大华安肉类有限公司”强强联手

    “中牧大华安肉类有限公司”采用从德国引进的全套屠宰生产流水线和国际先进后成熟既“排酸”加工工艺，严格按照伊斯兰教规生产，全部产品均符合欧共体EEC食品法规的肉类加工标准。

    “排酸”是国际最先进的肉加工工艺

    “排酸”是现代肉品卫生学、营养学所提倡的肉品后成熟工艺，是在电脑严格控制温度、湿度及风速的“排酸间”进行。“排酸肉”安全卫生，易熟，易于消化吸收，味道鲜美，涮食有特殊香味。

    特色菜品“友仁居鲜切肥牛”制作的十四道程序

    选纯种“鲁西黄牛”小公牛；阉割；喂养；育肥；停饲待宰；电击；宰杀；一次排酸；分割；真空包装；0℃储藏；运输；二次排酸；手工切制。特点：肉汁丰富，细软滑嫩，鲜香无比。

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