邢二哥，名志明，排行第二，人称邢二哥。管理学学士，高级职业经理人，水浒文化研究专家。邢二哥餐饮有限公司创始人、董事长、总经理。祖辈至今生活在水浒故里菏泽市，喜好民间特色厨艺。青年时期便掌握了分烤全羊、大炖连骨汤和药膳滋补汤的精湛制作工艺。

    1994年，邢二哥以优秀的成绩考入西安科技大学国际企业管理专业。在校期间痴醉于民间特色厨艺、并对古典文化有浓厚的兴趣，邢二哥为人仗义，广交朋友。2000年，邢二哥在新疆昌吉市与好友筹资数十万元创办黄河大酒楼，后因黄河大酒楼的产品没有特色，生意冷淡，2001年初宣布破产。辛苦打拼，迎面而来的却是失败，邢二哥深刻认识到特色对于餐馆的重要性。回到家后邢二哥经常与朋友探讨怎样创建一个特色明显的餐馆。某日，一大胆创意闪现脑海：何不开一家分烤全羊店，店面融入水浒文化，既实现少时梦想又能将水浒文化发扬光大，这样自己多年学习和研制的民间厨艺也派上用场了。于是，2001年7月，天天鲜分烤全羊店在巨野成功开张。

    之后，邢二哥勤学苦练，潜心揣摩，不断创新，寻求更大的突破，一年后完整掌握了一套一羊三吃的独特菜品搭配及工艺。为更深入的展现水浒文化，店名以极具号召力的“邢二哥大口吃肉”命名。第一家“邢二哥大口吃肉”试验店于2002年年底在濮阳开业。升级后的一羊三吃巧妙结合了火锅与烤肉的最佳优势，在冬季隆重推出“大炖连骨” 火锅，夏季盛情推行“分烤全羊”，冬夏之间完美的结合。同时，这种水浒饮食文化整合提炼的精髓展现让品牌具备了鲜明的特色。再加上邢二哥近十年来在实践中摸爬滚打出的成功经验，使该行业在全年经营中远离了淡季，一年四季高枕无忧！

    2009年，“邢二哥大口吃肉”应社会上各界不绝的有识之士盛邀，接连在鲁西南地区各具有代表性的县市开设加盟店，目前已拥有八家连锁店，并且加盟势头日益强劲。将中国水浒文化与传统美食完美融合的“邢二哥大口吃肉”品牌，充分体现了其品牌内在的神奇价值和魅力前景。