在追求时尚、独特、新颖的时代,DIY市场迎合了求新求异的消费者的需求。各种DIY店在大中城市兴起,因能提供独一无二的产品和亲身体验制作情趣而受到顾客的欢迎。“Do It Yourself(DIY)”的消费理念,其卖点不是产品本身,而是制作产品的过程。
在追求时尚、独特、新颖的时代,DIY市场迎合了求新求异的消费者的需求。各种DIY店在大中城市兴起,因能提供独一无二的产品和亲身体验制作情趣而受到顾客的欢迎。“Do It Yourself(DIY)”的消费理念,其卖点不是产品本身,而是制作产品的过程。一般来说,这些小投资成本的DIY项目更适合“性情中人”创业,既不为朋友,也不为亲人,完全是因为自己喜欢,自己就是时尚手工发烧友。
DIY巧克力吧 浓情融进巧克力
出 入
店租(8平方米):1.5万元/季
装修费用:3000元
设备(冰箱、专业机器、模具):2万元左右
原料:2万元左右(储备一月用量)
投资累计:6万元左右
年收入:年营业额30万元,零售利润约40%,公司团购利润约30%。
【老板名片】
韩松
生于1977年,原为广告人,2004年开办北京第一家DIY巧克力吧“冰火诱惑”。
因为一部叫《浓情巧克力》的电影,里面巧克力的制作过程和包含的浓浓感情让韩松激动起来:能否让顾客自制巧克力送人?这样的礼物一定是最珍贵的。在西单的问卷调查结果更让他兴奋:几乎100%的年轻人都表示,如果有这样一家可自制巧克力的店,非常愿意尝试,并为此专程跑一趟。
抓住节日 打造“珍贵”的礼物
韩松将DIY巧克力吧开业的时间选择在圣诞前几天,一开业就迎来大批尝鲜的年轻人。但随着天气转暖,巧克力DIY进入销售淡季。很多顾客担心巧克力会化,破坏了造型。韩松说,DIY巧克力的原料在照顾口味的基础上,更强调可塑性,硬度大,因此融点比普通巧克力高十几度,并且在礼盒的包装中,即使稍微松软一些也不会变形。在不断地和顾客解释、演示中,巧克力吧开始做到淡季不淡。而到了情人节、圣诞节、七夕节等节日,十几平方米的小店门外就要排起长队。
鼓励创意
顾客必须自己制作
韩松说,“自制巧克力要比成品贵很多,就是贵在我们所提供的服务,包括讲解做法,帮顾客发挥创造性,对顾客做出来的巧克力进行完善,这些可以说是‘无形资产’。”因此,服务质量就成为巧克力店的决定因素:
一要专业,对不同原料巧克力的成型效果,不同色彩巧克力的口感有清晰的了解,并能准确告知顾客。不断开发新模具,店里的模具已从20块增加到七八十块。
二要真诚。巧克力吧几乎不销售成品,顾客必须自己制作,韩松不鼓励顾客看成品,而是引导他们发挥想象,并尽量帮他们实现。展品中,有女孩为男友制作的“最佳男友奖杯”,以及用巧克力画成的蜡笔小新,旁边写着“我终于20岁了”。
除了零售外,韩松还和多家公司有过合作,为他们开发模具、定制礼品,还提供外出服务,即将自制巧克力的程序搬到企业活动现场。这给企业活动增加了趣味,也让巧克力吧的生意更火。
手工皂吧 妙趣超越肥皂本身
陈莉
1973年出生,北京人。创业前在一家加拿大公司做销售助理。2004年1月创办北京第一家手工皂吧“深紫时尚皂吧”。
出 入
店租(14平方米):6000元
装修费用:3000元
设备(冰箱、微波炉)损耗:500元左右
人员成本:1500元
原料费用:1500元/月
月收入:每天的客流几十人到上百人;平均消费额为30元,月流水2万-4万元,利润60%-70%。
两拨年轻人围坐在两张桌子周围饶有兴致地鼓捣着手里的小香皂:有的在做形状,有的忙着加颜色,还有的在上面刻名字。陈莉和弟弟不时给以指导,“设计师”的脸上满是骄傲。陈莉说,来小店的大部分是十几二十几岁的学生,他们常结伴而来,一坐几个小时。节假日和寒暑假的营业额会是平时的两倍。“皂吧”还和西门子、瑞典ABB公司等多家大型企业有过合作,为公司定制个性礼品。
开发立体模具
把顾客的想法变成实物
2004年,陈莉在和朋友的一次聚会上聊到了手工制作香皂。当时在北京乃至全国还很少有手工皂的创意小店。但DIY风尚在社会上已露端倪,于是陈莉毫不犹豫地辞职,在朋友的帮助下开始自己创业。
皂吧刚开业时,遇到的困难并非顾客不认可这种形式,而在于初期的制作模型样子单一,制作水平较低,不能满足有所创意客人的要求。于是陈莉在细心观察、反复练习中,总结了很多经验,并在客人的带动下增加了很多创意点子。模具也从单一的平面模具发展到现在的各种立体模具,制作技术从以前的单色到现在复杂的着色和五彩色、渐变色等。
陈莉强调说,要经营好手工香皂吧,首先自己要十分热爱DIY手工制作,并且具有一定的创意思维。因为客人经常会有特殊的创意,要求特别的制作,皂吧需要在没有模具的情况下帮助顾客把想法变为实物。
中看中用
提高香皂的可塑性
“皂吧”区域分三部分,中间较宽敞的是操作台,较窄的一面墙摆满各式包装礼盒,较宽的一面墙则是店内的主角:造型各异、妙趣横生的香皂。整蛊朋友的巧克力皂、糖果皂,小朋友喜爱的卡通果冻皂,适合送朋友的礼品皂,适合老人的功效皂等。陈莉说:“其实真正的设计师是顾客,他们带来了很多想法,才让产品变得这么新奇有趣。”
这些有趣的香皂并非中看不中用,陈莉说,香皂的主要成分是纯天然的植物甘油,使用时可以保湿滋润。同时可塑性很强,可以制作出各种造型。如果添加一些中草药,如玫瑰花瓣、柠檬叶或熏衣草籽,则可以做成对皮肤有益的功效皂。顾客也可以根据功能选择制作的原料。
记者看到,这些手工香皂的价格从5元到120元不等,选择中间价位10-50元的顾客较多。客人自己制作香皂,还需另加5元制作费。陈莉透露,“皂吧”在创业初期四个月左右就将投入的成本全部收回,目前的收入情况还是相当可观的。
欢迎来贴
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■ 经营策略
爱好与特长结合 容易起步
●骆祖金,中国创业门户网CEO
注意租金成本控制:由于很多创业者自己就是技术创业,节省了人员成本。DIY类创业的主要成本控制在于场地租金上。在保证人流量的情况下要控制租金,特别是低端的DIY项目,如果是商业繁华地带,场地一般不宜大,装修简单实用即可。有些项目不必在繁华地带,在小区或住宅内的个人工作室也可以做,此时可以通过周末把工作室带到户外、周边露天摆出来等方式进行辅助宣传。
同类联手经营:DIY项目在经营方式上灵活,可以同类扩展,如陶艺手工吧,相关的项目有石膏彩绘、立体泥塑、蜡艺、彩泥画等,这类项目在条件与资源合适时均可合起来一起做,在增加新同类项目的同时不仅能吸引老顾客,还可带来新顾客。另外可与有互补性的其他项目合作经营,比如银饰DIY店和T恤DIY店所面向的客户群类似,可以合作经营,相互共享顾客的同时又为顾客提供了新的服务项目。
发挥网络优势:在市场拓展上,传统DIY依赖于所在的商圈实体环境,因为个性化,可以充分发挥网络的优势进行宣传,有些甚至可以进行“电子化DIY定制”,成品再通过物流邮寄,这样就可以拓展经营地域了。
不宜大范围扩张:DIY项目只要定位准了,是很有市场潜力也是很有竞争力的。但DIY项目适合精细化经营,不宜大规模复制,这是其在商业模式上的缺陷。一般来讲,DIY项目的创业者多是出于某种爱好而进行此类创业,把爱好特长与创业项目结合起来,容易起步,但创业者应清楚地意识到项目的局限性。
■ 常见DIY项目
低端DIY
特点:投入低,技术要求相当简单。
项目:玩具吧、陶艺吧、手工皂吧、草艺吧、剪纸吧。
中端DIY
特点:价格较高,需有某个行业领域经验与资源。
项目:巧克力吧、T恤、银饰店、编织吧、皮具吧。
高端DIY
特点:定位特殊的消费群体,创业者需要对这个行业很熟悉,有相当的资源,同时对于技术要求很高。
项目:蛋糕店、自行车店、特色饭店。