一、市场成熟，多元发展。麻辣烫发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，如串串香、冒菜、小火锅、麻辣烫等，可谓“花样百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者切入市场带来更多机会。

　　二、消费人群广麻辣烫经营形式多样化，通过实际经营调查，基本上适应全国各地所有人喜好，并形成了自身独特的文化特色，并且口味和形式易于过改良，可以融合火锅的优点，具备普遍适应性。最大程度上迎合了消费者的需求，满足消费者对四川“辣文化”和体验。使之在大江南北均能经营的风生水起。

　　三、经营模式多样麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店；也可以是几十平米、大众消费的小店；更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营，其都有庞大的消费顾客和淋漓尽至的体现出经营特色，这也是麻辣项目的魅力所在。所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。

　　四、麻辣烫项目小但市场大、利润大，进入良性循环后收益也大麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。麻辣烫经营是典型的低投入（除了大型店或品牌定位店），而且形式多样，规模不一，投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的的店，加之麻辣烫文化特色宣明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，据业内人士介绍，麻辣烫的实际利润通常可以高过正规火锅，因为在人员、管理、食品生产、加工等环节麻辣烫的成本都是较前者低的。这点创业者通过自行评估对比是可以清晰知道的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的，这从各个城市中麻辣烫店（摊）的火爆程度便可知一二。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续大量的。