尽管金融危机给企业的经营带来压力，但从国家宏观经济的发展态势来看，餐饮行业发展仍会保持较高的增长幅度，企业的经营压力将得到逐步缓解，很多企业管理者对前景持积极乐观态度，国内多家本土连锁餐饮企业也纷纷制订了雄心勃勃的开店扩张计划。

　　基于多数人持续乐观和良好预期，连锁餐饮业依然保持着高速成长和发展，但竞争也在不断加剧，种种挑战也直面而来。中轩猎头的一项关于连锁餐饮业人员招聘难度调查结果也从一个角度说明了连锁业所面临高级人才短缺的现状。调查显示，厨师、服务员、基层店长、连锁运营主管、高级经营管理者这五个连锁餐饮业常见职位的招聘难度呈现递增趋势，连锁餐饮业的高管空岗率甚至达到34%。

　　中轩猎头职业顾问指出：连锁餐饮企业规模扩大对管理人员的能力和高素质提出更高要求，熟悉连锁餐饮高级经营管理人才的需求一直处于迫切状态，高能力和高素质的连锁运营管理人才“奇货可居”。人才短缺正成为连锁企业发展的障碍所在，而且这一人才短缺的障碍却又很难单纯通过招聘手段得到完全解决。从企业发展的角度来看，当前连锁企业面临的问题并非缺乏市场，而是面临相对空白的市场，企业缺少懂经营、善创新、会开拓、能引导消费潮流的复合型高级经营管理人才。

　　在连锁餐饮行业高速发展的同时，我们也应看到，未来竞争也会更加激烈，连锁餐饮业将面临饮食文化、经营理念、品牌形象、管理技术、经营意识等多方面的竞争压力，而这其中对于核心、关键的高级人才需求将会加剧，人才争夺战将不可避免。